Немцы оценили белорусский Kaltenberg

DLG является ведущей в Европе организацией в области оценки качества и обладает аккредитацией согласно международным нормам. Ежегодно в испытаниях DLG проверяются более 20 000 пищевых продуктов из Германии и из-за ее пределов, сообщается на сайте «Белгоспищепрома».

При проведении тестирования пива оцениваются его вкусовые характеристики, такие как чистота, полнота, свежесть и стабильность вкуса, качество горечи. Также пиво должно доказать стабильность своих параметров во время хранения. Наряду с закрытой дегустацией проводятся дорогостоящие лабораторные исследования на пеностойкость, содержание экстракта, алкоголя и плотности сусла, мутность и стойкость.