Всем по репе!
Корнеплод, который так уважали наши предки, современники почему-то незаслуженно забыли. А напрасно!
Ведь до появления картофеля именно репа была для европейцев вторым хлебом. Ее парили, жарили, из нее варили каши и супы, употребляли в сыром виде. Ценность этого вкусного продукта не подвергалась сомнению.
|
Осторожно! В сыром виде репа противопоказана людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, острым гастритом и энтероколитом. |
Что содержит репа?
В мякоти этого корнеплода немало полезных веществ: витамины В1, В2, РР, С, каротин, сахара, клетчатка, соли калия, кальция, фосфора, железа, магния, серы, эфирное горчичное масло, которое придает растению особый аромат и острый вкус.
Современные ученые обнаружили в репе редкий компонент глюкорафанин, являющийся растительным “предшественником” сульфорафана, который обладает сильным антидиабетическим и противораковым действием. Глюкорафанин содержится не только в репе, но и в брокколи, кольраби и цветной капусте.
Для тех, кто худеет
Репа к тому же низкокалорийный продукт, в ста граммах полезного корнеплода всего 28 ккал. Неудивительно, что многие диетологи рекомендуют тем, кто мечтает избавиться от лишних килограммов, именно репу.
...И лекарь тоже
Кстати, репа — не только вкусный продукт, но и замечательный лекарь. Недавно российские ученые выяснили, что кипяченый сок репы и отвар из нее эффективны при профилактике астматических приступов. Всего четверть стакана такого целебного напитка, принимаемого трижды в день, окажет еще и общеукрепляющее действие.
|
Средство от бронхита Репа может стать скорым помощником при остром бронхите. Корнеплод следует промыть, очистить, натереть на мелкой терке. Затем две столовые ложки пюре нужно залить стаканом кипятка, настаивать полчаса, а после процедить. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день. Следует признать, что репа редко становилась объектом изучения ученых, хотя народная медицина всегда проявляла к этому овощу заслуженное уважение. |
На все случаи жизни
Всего пару кусочков сырой репы в день рекомендовали для повышения иммунитета.
Сок репы был известен также как эффективное отхаркивающее и мочегонное средство.
При подагре и болях в суставах репу рекомендовали натереть на мелкой терке, распарить или отварить и приложить к больным суставам.
Если ваш кишечник “на замке”, решить проблему тоже поможет репа. Содержащееся в корнеплоде горчичное масло раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта, стимулирует выделение желудочного сока и усиливает перистальтику кишечника.
А чтобы быстрее избавиться от фурункула, к нему нужно приложить тертую репу.
Впрочем, даже этот полезный продукт можно употреблять далеко не всем.
Салат из репы с морковью
Три репы, три моркови, 1/2 пучка зеленого лука, одно яблоко, сметана, соль и перец по вкусу.
Репу и морковь очистите, натрите на крупной терке, смешайте с мелко нарезанным зеленым луком. Затем все перемешайте, посыпьте солью, перцем по вкусу, заправьте сметаной. Готовый салат выложите в тарелку, украсьте дольками яблока.
Дарит красоту
Недавно ученые выяснили, что репа улучшает состояние волос и ногтей.