Самые ядовитые
На пороге – осень, самая грибная пора. Но уже в июле наряду со съедобными видами мне встречалась в лесу смертельно ядовитая бледная поганка (обычно она растет с августа). Что ж, в этом году и липа цвела почти на месяц раньше обычного. Еще раз напомню «золотое» правило грибника – кладем в корзину лишь те съедобные грибы, которые безупречно знаем.
Каких же видов опасаться? Всех незнакомых. Но и ядовитые полезны лесу, образуя микоризу. Наряду с моим блогом, вы без труда найдете в Интернете и ряд других. Рекомендую выбирать для справки источник под названием «Википедия», его готовили микологи. Тогда не попадете на таких «знатоков», которые иногда говорят об одном виде гри-
бов, а показывают не тот… Или называют виды грибов: ложный опенок, мухомор… А какой именно, догадайтесь.
Внимательно просмотрел видеоролик, который начинается со слов «грибной блог представляет», где дан топ-10 самых ядовитых грибов СНГ (по версии авторов, очевидно, медиков и химиков). Анализ симптомов отравлений и перечень токсинов здесь безупречен. Но для Беларуси этот перечень самой ядовитой десятки вряд ли полностью подходит. Коротко поясню.
Итак, вид №10 – опенок серно-желтый. Вызывает сильные желудочные расстройства. У нас этот гриб массовый. Есть еще ложный опенок – кирпично-красный, считается слабо ядовитым. На остатках сосны и ели у нас массово встречается огневка сосновая; ядовита, но насколько?
Вид №9 – говорушка беловатая (у Сержаниной побеленная), растет на полянах и пастбищах, в парках в августе-сентябре. Обычный у нас вид, сильно ядовитый. Не путайте с шампиньоном, у которого гименофор розоватый, позже – до черного.
№8 – мухомор пантерный. Чемпион по количеству ядовитых веществ, но почему лишь восьмой? Почему забыли о мухоморе порфировом, менее приметном, но тоже ядовитом? Да и красный мухомор – не подарок, хоть вроде всем известен.
№7 – волоконница Патуйяра (краснеющая, если в переводе с латыни). Не находил ее у нас, не нашел и в книгах белорусских микологов. Да, сильно ядовита, но достоверные источники сообщают: чаще растет «в холмистой и гористой местности, микоризу образует с буком, липой». Где у нас бук? А под липой – будьте бдительны…
№6 – галерина окаймленная. Обычный вид, растет на гнилой древесине. Сильно ядовитый. Не знаете съедобных опят (особенно летних) – не собирайте ничего на пнях и остатках древесины.
№5. Паутинник красивейший (хотя в переводе с латыни – краснеющий). Микориза – с елью. Растет на севере России.
№4. Паутинник блестящий. Смертельно ядовит. У Сержаниной описано около 90 видов паутинников, а его нет. Похож на зеленушку (зеленку), которую уже отнесли к условно-съедобным видам. В Западной Европе растет под елью, пихтой, найден в Пензенской области. Где у нас пихты? Совет простой: знаете колпаки кольчатые (выскаканцы у нас), кто-то знаком и с толстушкой, вот и собирайте только эти паутинники. А остальных так много, и большинство видов в пищу не годится.
№3 – лепиота (чешуйница) коричнево-красная. Верю специалистам, опасный гриб. Но встречается в Западной Европе, на юге Украины, в Польше; в России не найден. Собирайте лишь те зонтики, которые знаете (дрофы – местное название). Более мелкие, похожие на них, могут быть опасны.
А вот два первых «призовых» места никто не отнимет у самых ядовитых видов, которых и у нас хватает. Правда, вид №2 – мухомор белый (вонючий), европейский ангел разрушения, встречается реже. Но если уж приняли за шампиньон (хотя у последнего низ шляпки розоватый, а у этого мухомора – пожизненно белый), беда страшная, печень от вирозина перерождается, гибнет, пересадка нужна сразу (у алкоголиков – с годами).
И вид №1, чемпионка по отравлениям, около 50% жертв «тихой охоты» ежегодно забирает она, бледная поганка (зеленый мухомор). В ее арсенале – 10 ядовитых веществ (фаллоидин, амантин и др.); к тому же скрытый период отравления – от 8 часов до 14 суток, после чего наступают необратимые изменения в организме, и медики уже бессильны. Да мало кого и спасают (1-2%, если кто-то вовремя догадался, что именно съел), на вкус-то, утверждали потерпевшие, сладкий гриб… Не знаю, как можно перепутать с зеленой сыроежкой или зеленкой, у которых ножка ровная, без утолщения внизу, сидящего в белой пленке, да и кольцо на ножке лишь у поганки. Автор упомянутого мной блога сообщает, что одна бледная поганка может убить троих взрослых людей. Не знаю, откуда такие расчеты, если и вся семья может погибнуть… Даже рядом с этой «грибной убийцей» и боровик брать опасно, вдруг на него попали ядовитые споры?
Кстати, массово встречается зеленый мухомор в смешанных лесах (хвойные с дубами, осинами). В лесу напротив автобусной остановки «Баранки», где еще сохранились отдельные постройки бывшего когда-то школьного лагеря отдыха, этого самого ядовитого гриба полным-полно. Неплохо было бы установить специальный предупреждающий знак, хоть кого-то это спасло бы. Ведь на навязчивую рекламу средств хоть отбавляй, так и на спасение людей хоть что-то, может, найдется.
Георгий ПАРАФЕНЮК.