Лишний вес – не самое страшное последствие переедания!

Первое, на что обычно обращают внимание специалисты, когда призывают соблюдать режим питания и выбирать здоровые продукты, риск образования избыточного веса, который имеет ряд неприятных последствий – и не только для фигуры: гипертония и другие сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет и геморрой, конечно, никому не нужны… Но, даже такой внушительный список проблем, с которыми неизбежно столкнуться «любители покушать» будет неполным, если не внести в него нарушения в работе головного мозга, происходящие из-за необузданной страсти к еде…

Группа специалистов из Нью-Йоркского Университета (New York University) несколько лет наблюдала за состоянием здоровья почти полутора тысяч человек среднего и старшего возраста, уделяя особое внимание количеству употребляемых калорий в день. Специалистов интересовали не столько изменения в весе у участников эксперимента, сколько их «умственные способности».

Уже на начальных стадиях эксперимента ученые обратили внимание, что люди, употреблявшие больше 2000 калорий в день достаточно быстро начинали испытывать проблемы с памятью. Дальнейшее наблюдение показало, что подобный режим питания приводит к развитию так называемых «умеренных когнитивных расстройств» (которые буквально в прошлом году были признаны начальной стадией болезни Альцгеймера).

О связи между употреблением нездоровой пищи и нарушениями в работе головного мозга специалисты говорят уже не в первый раз, и неоднократно рекомендовали для профилактики прибегать к различным диетам, снижающим риск развития деменции, однако мало кто к этим советам прислушивается. Возможно, теперь, когда доказано, что «возрастные изменения» могут произойти значительно раньше положенного «преклонного возраста» из-за неспособности контролировать аппетит, люди наконец-то задумаются о важности здорового питания…