Булгур с грибами

Возьмем:

• 200 граммов булгура,
• 1 головку лука,
• 500 граммов шампиньонов,
• свежую зелень.

В кастрюлю с толстым дном насыпаем 200 граммов булгура. Мыть не нужно.  И заливаем водой - воды должно быть в 2 раза больше, чем крупы. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим до готовности 20 минут.  

Булгур помогает предотвратить образование камней в желчном пузыре. Растительные волокна, которые не растворяются, улучшают перистальтику кишечника, снижают нагрузку на печень.

Лук нарезаем довольно мелко и обжариваем на сковороде. Тем временем шампиньоны нарезаем тонкими пластинками и отправляем на сковороду к луку. Готовим минут 10.

Витамины группы B, входящие в состав шампиньонов, оказывают успокоительное воздействие на нервную систему. Людям, живущим в мегаполисах, работающим интеллектуально, за компьютером, грибы будут особенно полезны.

Тем временем булгур сварился, всыпаем его в сковороду к шампиньонам и перемешиваем. Выкладываем порционно. При подаче посыпаем свежей зеленью.

Путь ваш хороший день начинается с хорошего завтрака.