Проросший картофель опасен для здоровья!

Проросший картофель опасен для здоровья!

Медики утверждают: в проростках содержится ядовитое вещество - саланин, которое может привести к проблемам с желудочной системой. Ростки на клубнях свидетельствуют о том, что плоды сохранены неправильно и срок их употребления уже прошел. Вообще витаминизация всех сохраненных овощей со временем значительно уменьшается. По своей пищевой ценности такие плоды значительно уступают свежим. А при неправильном хранении фрукты и овощи не только теряют свой товарный вид, но и становятся опасными для здоровья.
(Екатерина Федоренко, ведущий научный сотрудник лаборатории гигиены питания РНПЦ гигиены: "При заготовке, переработке, продаже овощей и фруктов запрещается реализация таких плодов. В быту следует придерживаться правильного хранения, закупать столько, сколько можно съесть за определенный промежуток времени. Не вырезать и не употреблять такие продукты. Они, скорее, опасны для здоровья, чем полезны".)