Ученые рассказали, сколько оливкового масла в день пойдет на пользу сердцу
Если заменить всего лишь пять граммов маргарина, сливочного масла или майонеза на такое же количество оливкового масла, это снизит риск ишемической болезни сердца на 7%, пишет CNN. Предварительное исследование представили на сессии Американской кардиологической ассоциации.
Люди, которые употребляли чуть больше оливкового масла (7 г или пол столовой ложки) в день, имели на 15% меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний и на 21% меньший риск развития ишемической болезни сердца.
«Важна замена, а не просто добавление оливкового масла, — уточнил автор исследования, доктор Фрэнк Ху из школы общественного здравоохранения Гарвардского университета. — Если заменить „нездоровые“ жиры оливковым маслом, это улучшит показатели холестерина, уменьшит воспаление и положительно скажется на здоровье сердца. Мы говорим о маленьких изменениях в питании: попробуйте, например, заправить салат вместо майонеза оливковым маслом».
Это исследование подкрепляет выводы работы 2013 года, где участвовали 7 тысяч человек. Те, кто соблюдал средиземноморскую диету и употреблял оливковое масло в течение 5 лет, имели на 30% более низкий риск сердечного приступа или инсульта. У них оказалась лучше память и было меньше проблем с лишним весом (что обнадеживает, потому что высокую калорийность оливкового масла — 120 ккал в столовой ложке — тоже стоит учитывать).
