"Мы намерены вернуть былую славу". На месте легендарного кафе "Березка" открылось Golden Coffee
На площади Победы 2 августа официально открылось обновленное кафе «Березка», в помещении которого разместилось четвертое заведение сети Golden Coffee в Минске. Теперь на месте легендарного кафе-автомата можно покурить кальян, выпить вина или съесть бургер. AFISHA.TUT.BY первой побывала в обновленной «Березке».
История кафе «Березка» насчитывает более 60 лет. Первоначально помещение использовалось под автомобильный салон «Победы». В ноябре 1957 года на этом месте открылась первая в Беларуси закусочная-автомат. А спустя десять лет появилось кафе под названием «Березка».
— Перед нами была поставлена непростая задача. Сохранить историю кафе, которая насчитывает более полувека, и при этом сделать место современным и притягательным. Мы намерены вернуть заведению былую славу, — пояснил руководитель Golden Coffee в Беларуси Сергей Пушной.
Экстерьер заведения остался практически без изменений, а на летний период поставили террасу на 120 посадочных мест. Помещение, как было запланировано, разделено на три зоны, каждая из которых оформлена в своем стиле.
Первая зона — кафе-кондитерская с выдержанным и светлым интерьером. По центру «Березки» расположился винный бар с дегустационной зоной, объемными потолками, винным шкафом и контактной барной стойкой. Третья зона — lounge. Место отличается меблировкой: мягкие широкие диваны, большие столы, необычные картины, расслабляющий свет и музыка. В этом зале разрешено курить и можно будет заказать кальян.
Разработкой интерьера занималась европейская компания, которая создавала дизайн кафе «Ангелы». В меню «Березки» присутствуют как привычные блюда сети Golden Coffee, так блюда авторской кухни, разработанные шеф-поваром нового заведения Юрием Бузиновым.
