Творожный пудинг на пару

100 г творога, 25 г молока, 20 г сахара, 10 г муки или манной крупы, 5 г сливочного масла, 1 яйцо.

Творог нужно протереть через сито или провернуть через мясорубку с мелкой решеткой, положить в кастрюлю, добавить сахар, муку, яичный желток, хорошо вымешать и развести молоком. Белки взбить в густую пену и ввести в творожную массу, мешая сверху вниз. Приготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом, и сварить на пару. Творожное суфле можно подать со сметаной. Приятного аппетита!