Миндаль снижает уровень холестерина
Новое исследование, результаты которого опубликованы в Американском журнале клинического питания, показало, что уровень холестерина у контрольной группы его участников снизилось на 8,7 миллиграмм на децилитр по сравнению с теми, кто миндаль не употреблял (0,1 мг на дл).
В эксперименте принимали участие 123 человека, страдающие лишним весом. В течение 18 месяцев первой группе предлагалась диета, включающая миндаль, рацион второй группы орехов не содержал. После того, как исследование было завершено, показатели холестерина у всех участников повысились, однако у тех, в чьем рационе содержался миндаль, все равно были ниже.
Миндаль называют королем орехов. Он богат антиоксидантами - веществами, которые выводят из организма свободные радикалы, не дают им разрушать клетки, а нам - стареть. Особенно много антиоксидантов - флаваноидов в кожуре миндаля.