Итальянцы готовы отстаивать кофе до последней капли…

Кофе – напиток любимый миллионами. В это число, правда, не входят некоторое врачи, утверждающие, что кофе – крайне опасен для здоровья. Специалисты Всемирной Организации Здравоохранения приравнивают его к канцерогенам, а простые итальянцы не мыслят без него свою жизнь. Вот и сегодня невероятную радость в стране спагетти и кальчо вызвала публикация в журнале In Gusto, хотя бы с одной позиции реабилитировавшая ароматный напиток.


Исследования, правда, сами итальянцы не проводили, но оказались очень благодарны американским специалистам из Бостона, которые на протяжение многих лет собирали и обрабатывали информацию о здоровье кофеманов. В одной из больниц пациентам более десяти лет предлагали заполнять опросники с указанием предпочтений в еде и напитках, а затем анализировали их ответы «с прицелом» на диагнозы.

Из 82-х тысяч человек, отвечавших на вопросы с 1991-го года, лишь тысяча оказалась больна псориазом. На основании этих данных, а также подробно изучив медицинские карты пациентов, американские специалисты пришли к выводу, что употребление кофе не влияет на развитие псориаза. С уверенностью говорить об этом ученые могут, основываясь на том факте, что у кофеманов, заболевших псориазом, были выявлены дополнительные факторы риска развития болезни – серьезные нарушения в работе иммунной системы.

Как бы ни старались два противоборствующих лагеря перетянуть истину на свою сторону, она всегда остается где-то по середине: кофе – не самый полезный напиток, но и далеко не самый опасный!