Первым на рыночной тропе всегда труднее

Правительством республики утвержден технический регламент на молоко и молочные продукты

После его введения белорусское молоко должно полностью соответствовать не только российским, но и европейским требованиям. Новый регламент вступит в силу с 1 января будущего года, а отдельные нормы и положения -- в 2012 году. В основу документа заложены законодательные акты Европейского союза в области обеспечения безопасности пищевых продуктов и федеральный закон России «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

Впервые на основании европейских требований введены нормы по содержанию остаточных ветеринарных препаратов в сыром молоке. Документ направлен, в первую очередь, на защиту здоровья человека и охрану окружающей среды, создание системы, обеспечивающей высокое качество молочной продукции. Он может предотвратить в дальнейшем и так называемые «молочные войны» с Россией, где у чиновников время от времени возникает «аллергия» на наш продукт. Теперь разногласий быть не должно, все нормы приведены в соответствие с российским законодательством.
Технический регламент дает возможность работать и на развитие сотрудничества со странами Евросоюза. Сейчас мы производим около семи миллионов тонн молока. Потребность внутреннего рынка немногим более трех миллионов тонн, остальную продукцию республика экспортирует. Новые правовые нормы снимут излишние административные барьеры, освободят производителей от множественных проверок. В целом поставлена задача внедрить европейский принцип контроля «от фермы -- до стола».
Это потребует, конечно, серьезного дооснащения лабораторий, более требовательного подхода к культуре производства, изменения привычных схем контроля на местах. Поэтому техрегламент планируют ввести со следующего года, чтобы у субъектов хозяйствования было достаточно времени на подготовку.
-- Начинать работу необходимо непосредственно в хозяйствах, -- считает директор ОАО «Лунинецкий молочный завод» Сергей Карпец. -- К сожалению, далеко не везде за качеством продукции следят должным образом, а именно на его повышение и направлен новый технический регламент. Скажем, в прошлом году мы переработали 54 тысячи тонн молока. Цифра могла быть больше, но часть продукции просто не отвечала необходимым требованиям. Нормы вскоре станут еще жестче, и нерадивым хозяевам придется нелегко. Необходимо привести в порядок все фермы и комплексы, обратить особое внимание на технологию кормления и содержания поголовья. Время для исправления недостатков еще есть.
По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия, до конца нынешнего года в Беларуси предполагается ввести более 50 международных европейских стандартов, устанавливающих методы современного контроля за продуктами питания. Большое внимание будет уделено развитию испытательной базы, в том числе подведомственных организаций Минсельхозпрода, Минздрава и Госстандарта, осуществляющих надзорные функции. Уже в этом году молочная продукция белорусских крестьян может занять свою нишу на рынке Евросоюза. А по проторенной тропе, вооружившись новым техрегламентом, легче будет идти другим сельхозпроизводителям.
Александр ШЕВКО, «БН»