Как проходит Нобелевская неделя: наряды, меню, танцы и почетная роль жены лауреата-физика
В Стокгольме проходит Нобелевская неделя, в течение которой лауреаты получат свои награды: медали, дипломы и деньги, а также смогут выступить с лекциями в профильных институтах. В честь лауреатов будет дан праздничный концерт классической музыки, а 10 декабря, в день смерти учредителя премии Альфреда Нобеля, пройдет торжественное награждение победителей и большой банкет с участием королевской четы Швеции. В этом году Беларусь будет следить за торжествами особенно пристально, ведь в них примет участие наша соотечественница Светлана Алексиевич, получившая премию по литературе.
Каков регламент проведения Нобелевской недели? Какие традиции, тонкости и тайны есть у этого мирового события?
Нобелевская неделя начинается с общего обеда всех прибывших в Стокгольм лауреатов. Потом несколько дней отводится на лекции и пресс-конференции титулованных гостей. Эти выступления обычно проходят в профильных институтах, которые присуждают конкретную премию.
8 декабря в Концертном зале Стокгольма состоится концерт классической музыки, который считается главным музыкальным событием года скандинавских стран. 10 декабря в Осло, на церемонии вручения Нобелевской премии мира, также проходит такой концерт.
10 декабря в Концертном зале Стокгольма король Швеции вручает награды лауреатам по физике, химии, медицине и физиологии, литературе и экономике. После чего все отправляются на банкет в Голубой зал городской ратуши Стокгольма.
Премию мира вручают также 10 декабря, но в ратуше Осло. Председатель Норвежского Нобелевского комитета в присутствии королевской семьи Норвегии чествует лауреата. Обладатель премии мира выступает с речью, а затем в гостинице «Гранд Отель» устраивается банкет. Он менее известен, чем стокгольмский, так как меньше по размаху и количеству приглашенных гостей.
Первая Нобелевская церемония и банкет состоялись 10 декабря 1901 года в «Гранд Отеле» в Стокгольме. Теперь тут останавливаются гости мероприятия, а банкет с 1974 года проходит в ратуше. На первом банкете присутствовали 113 человек, теперь количество гостей достигает 1300.
Форма одежды для приглашенных на вечер — фраки и вечерние платья. Причем для женщин нет ограничений по цвету или дизайну наряда, а для мужчин предполагается черный фрак, брюки с галунами, белый жилет, манишка, запонки и белый галстук-бабочка.
Нобелевский банкет в Стокгольмской ратуше 10 декабря 2014 года.
Нобелевская медаль и сертификат на пустом стуле, где должен был сидеть китайский правозащитник Лю Сяобо на церемонии вручения награды в городской ратуше Осло в 2010 году. Он получил премию мира за длительную ненасильственную борьбу за фундаментальные права человека в Китае, но не смог ее получить, т. к. находился в тюрьме.
Наследная принцесса Швеции Виктория с нобелевскими лауреатами по физике Адамом Риссом (слева) и Брайаном Шмидтом (справа) во время банкета в ратуше в Стокгольме 10 декабря 2011 года.
Нобелевские лауреаты и гости прибывают в Голубой зал городской ратуши Стокгольма для участия в банкете, 10 декабря 2012 года.
Общий вид зала в ратуше Стокгольма на Нобелевском банкете 2011 года.
Шведская королева Сильвия и король Карл XVI Густав прибыли на ужин для лауреатов Нобелевской премии 2010 года. Позади (слева направо) принц Карл Филипп, кронпринцесса Виктория и принц Даниэль.
Лауреат Нобелевской премии по медицине Май-Бритт Мозер сидит со шведским королем Карлом XVI Густавом во время банкета в Стокгольмской ратуше 10 декабря 2014 года.
Изюминкой Нобелевского банкета является меню. Шеф-повара готовят три варианта блюд, которые дегустируют члены Нобелевского комитета и решают, что будет подаваться к столу 10 декабря. Меню держится в строжайшем секрете вплоть до начала ужина. Блюда меняются каждый год, но всегда это скандинавская кухня с лососем, креветками и дичью. Каждый год на десерт подается мороженое, украшенное буквой N из карамели, но какого сорта оно будет, становится известно за ужином.
Все блюда, которые подавались к столу лауреатов с 1901 года, можно заказать в ресторане ратуши Стокгольма Stadshuskällaren («Погребок ратуши»).
Видео: YouTube
Каждый год Концертный зал и ратушу в Стокгольме украшают 23 000 цветов из итальянского Сан-Ремо, где Нобель провел последние годы жизни.
Столы для банкета сервируют скатертями и посудой с оригинальным дизайном. На уголке каждой скатерти и салфетки выткан портрет Нобеля. Специальный сервиз для банкета был заказан в 1991 году к 90-летию Альфреда Нобеля (до этого использовалась посуда ратуши). Посуда ручной работы за 1,6 млн долларов состоит из 6750 бокалов, 9450 ножей и вилок, 9550 тарелок и одной чайной чашки, которая принадлежала принцессе Лилиане (1915−2013), которая не пила кофе.
Все движения официантов отрепетированы. Подача всех блюд занимает две минуты, кроме мороженого. Этот этап занимает три минуты с момента появления первого официанта и до того, как последний из них встанет у своего стола. Команда, которая обслуживает банкет, включает в себя администраторов кухни и банкетного зала, шеф-повара, 8 главных официантов, 210 официантов и официанток, 5 винных официантов, 20 поваров и около 20 человек, ответственных за мытье посуды и транспортировку пищи.
Короткий ролик о том, как оформляют Голубой зал ратуши Стокгольма для банкета в честь нобелевских лауреатов. Источник: nobelprize.org
В 21.00 по минскому времени король и королева Швеции спускаются в Голубой зал ратуши, приглашенные гости к тому времени уже сидят за столами. Король ведет под руку нобелевскую лауреатку, а если такой нет, то жену нобелевского лауреата по физике. Уже через пять минут произносится тост за короля, а потом — в память Альфреда Нобеля. Далее гости могут ознакомиться с меню, которое напечатано мелким шрифтом на картах, приложенных к каждому месту. Во время ужина звучит живая музыка в исполнении знаменитых музыкантов. Банкет завершается выносом мороженого. В 00.15 по нашему времени гости перемещаются в Золотой зал ратуши, где начинаются танцы.
После официальных мероприятий в ратуше праздник продолжается. Nobel Night Cap является официальной афтерпати Нобелевского банкета. Вечеринка организовывается одним из четырех университетов студенческого союза Стокгольма. Начинается веселье в полночь и длится до утра. В вечеринке участвуют студенты университета, официанты и другие организаторы банкета.
Видео: YouTube
А так делают Нобелевские медали. Источник: nobelprize.org