Цены на молочную продукцию растут

До эмбарго на поставки европейского продовольствия в Россию производители молочной продукции жаловались на давление западных импортеров. В этом году импорт молока и молочной продукции сократился примерно на треть. Для российских производителей открылось окно возможностей, но они не могут сразу в разы увеличить производство. Нужно сначала закупить стадо и построить новые фермы, на это нужны деньги, а кредиты стоят дорого.

Запрещенный импорт частично заменили поставки из стран, не попавших под эмбарго. Серьезно выросли поставки из Беларуси. 70% всего белорусского молока отправляется в Россию, а это более четырех миллионов тонн. Доля Беларуси в российском импорте в этом году выросла на 20%, однако выросли и цены.

«Они чувствуют российскую зависимость и могут диктовать цены. Однако в Беларуси очень аккуратно отслеживают ситуацию на рынке России и поднимают цены ровно настолько, насколько позволяет спрос. Основная проблема заключается не в том, что есть ограничения импорта из каких-то отдельных стран, а в том, что Россия не обеспечивает себя полностью молочной продукцией», - считает председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко.

В Союзе производителей молока фиксируют также снижение качества продукции на российском рынке. Из-за роста цен падает потребительский спрос. Чтобы как-то сэкономить, производители вместо натурального сыра выпускают на рынок сырный продукт с использованием растительных жиров.

«Люди начали аккуратнее тратить деньги, ограничивать себя в дорогих продуктах. Этот рост цен упирается в ограничение спроса», - говорит Андрей Даниленко.

Чтобы занять нишу, которая освободилась после ухода европейцев, отечественным производителям понадобится не менее 5-7 лет.