Как создать супермаркет-конструктор еды?

Сколько вешать в граммах, думать не надо. В магазинах сети «Kochhaus» продумано даже количество специй и масла. Здесь можно купить не просто продукты, а наборы для приготовления определенного блюда. Рецепт прилагается, а каждое блюдо стоит не дороже десяти евро.

«Тебе не нужно что-то выдумывать, у них все время что-то новенькое, рецепты простые. Это превращает готовку в такое, знаете, развлечение», - отметила покупательница магазина Анника Велнитц.

Идея таких супермаркетов у его создателя Рамина Гоо появилась случайно. Однажды он так устал искать нужные продукты, что начал думать, как бы сделать процесс шопинга менее утомительным.

«Вы знаете, это просто как будто бы мечта воплотилась в жизнь. Мы даже и не думали, что станем такими популярными за такое короткое время», - пояснила специалист по маркетингу и PR Дороте Штобер.

Постепенно супермаркет – конструкторов еды превратился в целую сеть. Магазины работают в нескольких города Германии. При этом ассортимент все время меняется – три - четыре новых рецепта в неделю.
Повар Лорна Бузель здесь же в магазине проверяет вкусы покупателей.

«Ну, мы принимаем предложения от покупателей: что добавить, что убавить. Я уверена, мы можем поиграть с рецептами», - отметила Бузель.

Около каждого прилавка можно посмотреть фотографии того, что в итоге должно получиться, а возле каждой корзины с помидорами написано, сколько штук нужно взять для идеального обеда. «Kochhaus» уже выпускает свою поваренную книгу.

Покупатели признаются, что итоговая цена набора получается чуть выше, чем, если покупать ингредиенты отдельно в обычном супермаркете. Но переплатить пару евро за комфорт и удобство им не жалко.