Казахстанские ученые создали экспресс-тест для определения наличия свинины в продуктах.

Такое новшество не могло не заинтересовать мусульман, которым важно, выбирая еду, не нарушать исламские запреты. Сделать тест можно и в домашних условиях, и в ресторане - всего за 5 минут.

Рассказывает Алексей Кондратенко: Как истинный казах Ренат любит мясо. Обычно на завтрак он ест бутерброд с колбасой. Как правоверный мусульманин в выборе продукта щепетилен. Любимый сервелат должен быть без свинины и только халяль. Поэтому разговор с продавцом всегда предметный.
Продавцу и сертификату производителя со штампом "халяль" Ренат верит. А вот казахстанские биотехнологи решили, что доверять мало, надо проверять. И создали экспресс-тест. Теперь можно определить наличие свинины не только в мясных продуктах, но и жировых соединений даже в конфетах и печенье. Процедура легкая и быстрая. Как тест на беременность. Кусочек продукта нужно отправить в стакан с водой, размешать и опустить экспресс-тест. 5 минут - и результат готов. Если проявилась одна полоса - перед вами чистый или халяль-продукт, а вот 2 полосы означает, что имеются добавки свинины. Тест уже апробируют специалисты казахстанской ассоциации халяль-индустрии.
(Марат Сарсенбаев, председатель ассоциации халяль-индустрии "Хаджи" (Казахстан): "Ответственность руководителей предприятий халяль-индустрии растет. Нам не обязательно идти на этот завод, набирать образцы, мы просто можем пойти в магазин, на базар, гипермаркет, где они выставляют свою продукцию, и проверить состав продукции на свинину".)
Простому потребителю новинка пока недоступна из-за дороговизны. Но в ближайшее время ученые обещают наладить поточное производство и значительно снизить цену. Тогда экспресс-тест на наличие свинины в продуктах можно будет приобрести как в магазинах и аптеках, так и в мечетях.