Немецкая гречка по 10 рублей и бидон оливок за 100. В Минске открывают магазин экотоваров Veska
В Лебяжьем открывается магазин экологически чистых товаров Veska — с едой, косметикой, бытовыми средствами без химии. Основатели говорят, что таких продуктов и в таком количестве в Беларусь еще никто не привозил — лишь сертификация заняла полтора года. TUT.BY посмотрел, сколько стоят экотовары и узнал, в чем особенность гречки за 10 рублей.
«Таких магазинов нет на Евразийском пространстве»
Биомаркет Veska открывается в субботу (24 августа) на проспекте Победителей 129, торговый зал занимает порядка 160 «квадратов». Здесь продают еду, напитки, косметику и бытовые средства. Как уверяют создатели магазина, все органическое и выращено на чистых землях, без синтетических добавок. В Veska найдут для себя продукты веганы, сыроеды, а также люди, которым нельзя употреблять глютен.
В Минске в подобном формате раньше работали только онлайн биомаркеты, оффлайновый магазин открыла компания «Биомельница». Учредители — Алексей Сотников, Кирилл Лэсь, также в выписке из Единого государственного реестра среди собственников компании значится Светлана Сафроненко. Все пришли в экоритейл из разных сфер — косметики, строительства, финансов.
— В Минске есть люди, которые ездят за такими продуктами в Литву, Польшу, Германию. Идея открыть магазин пришла одному из наших учредителей, так как это в принципе невспаханная нива. Таких магазинов в Беларуси не то что нет, их нет на Евразийском пространстве, — говорит один из совладельцев Алексей Сотников.
Как дорого стоят в биомагазине экотовары?
В магазине много продуктов из Германии, мясо из Италии, оливки из Греции, косметика из Швейцарии, «зеленая» бытовая химия из Австрии.
Изучаем ценники. Лимонное печенье, 200 грамм — 10, 35 рублей, бутылка на 0,7 литра сока — 14 рублей, кофе из люпина, бобов и злаков в среднем стоит 20 рублей, оливки продают как маленькими баночками по 15 рублей, так и бидонами на 1,5 кило за 100. Нашли на полках и веганский майонез за 10 рублей, большой выбор масел по 18 и 30 рублей, а также крупы. Например, пакет на 200 грамм зеленой (молодой) гречки из Германии здесь продают за 10 рублей.
— Гречка выращена на органических плантациях, где не применялись ни химикаты, ни калийные химические удобрения. Земля полностью чистая — только органика. В Беларуси такого нет.
В продаже также есть биомясо — от животных, которых выращивают особым способом и кормят экологически чистыми продуктами.
В магазине есть большие тары бытовых средств, которую планирую продавать на розлив. Появится и автомат по розливу оливкового масла.
«Целевая аудитория магазина не бедная»
Пока в биомаркете все продукты иностранные. Закон обязывает компанию включить в продажу и отечественный ассортимент.
— Белорусский продукт появится в течение месяца-двух в виде фермерских товаров, это будет «молочка», яйца, фреш. Найти биопродукты в Беларуси сложно. Мы обращались в Белорусскую торгово-промышленную палату и общество фермерских хозяйств. Нам посоветовали искать информацию в интернете, но там все ограничено. У белорусских поставщиков есть перебои с поставками и продуктами. И это маленькие объемы, которые быстро разбирают на рынках.
Учредители налаживали прямые поставки с иностранными производителями, со всеми брендами-партнерами заключены эксклюзивные договора на дистрибуцию, поэтому цены в магазине сопоставимы с европейскими.
— Целевая аудитория магазина не бедная, сегмента средний плюс и премиум. То есть, это ЗОЖ, это молодые мамы, это люди, которые привержены европейскому укладу жизни, это йога, веганы, вегетарианцы, сыроеды. В Европе это уже поставлено на поток больше 20 лет, а у нас только начинает развиваться.
Также владельцы рассчитывают на покупателей из России, пока там большинство биотоваров находятся под санкциями.
«Получить документы на товары стоит как открыть еще один магазин»
На стене у входа — выставка европейских сертификатов. Natural cosmetic standard, BDIH, Vegan, ISO 14 001, Öko-Test, Animal Friendly, Cosmebio, Ecogarantie, Demeter и EU Organic Bio, — все товары в магазине маркированы этими знаками.
— Все сертификаты эко-органических товаров, которые присутствуют в мире, есть у нас в копиях. Немецкий Demeter — самый дорогой и жесткий. С этим знаком биотовар обычно дороже, потому что выдержаны все рамки биоорганики, — рассказывает Алексей Сотников.
Несмотря на это, привозить экотовары напрямую в Беларусь было проблематично.
— Во-первых, логистика. Во-вторых, есть стандарты и регламенты, по которым наше законодательство не признает все европейские сертификаты — здесь это просто бумажки. Мы все делали с нуля. Завозили партию, отдавали на акт отбора, потом проводились испытания, получали протоколы, на основании этих и других документов делались декларации соответствия, которые признают по нашим стандартам. Пришлось пройти круги ада. Представьте, сколько это стоит — как открыть еще один магазин.
Также пока в продаже нет сыра, мясо — не в полном ассортименте. Сотников связывает это с санкциями в отношении России.
— Минсельхозпрод и Россельхознадзор в одной связке. У нас есть ограничения по ввозу товаров — запрет на ввоз аргументируют разными болезнями. Чтобы завести колбасы, прошутто нам понадобилось потратить много сил на получение разрешения.
«Биомельница» инвестировала в проект из нескольких магазинов Veska 1,2 миллиона евро. Сотников говорит, что окупить один магазин планируют в течение года, но еще неизвестно, как пойдут продажи.
В планах у компании открыть еще 3−4 точки — на проспекте Дзержинского, в Новой Боровой, а также развивать интернет-магазин. Возможно, Veska выйдет и в регионы — компания ведет переговоры с потенциальными партнерами в Витебске и Бресте.
