Молодильные ягоды

Земляника способствует нормализации кровяного давления, положительно влияет на здоровье сердца и глаз, снижает содержание холестерина в крови

Эта сладкая обитательница наших лесов и огородов каждый год первой открывает ягодный сезон. Клубника на грядках только начинает розоветь, а земляничные поляны уже манят в лес завзятых ягодников. От своей “культурной” родственницы лесная земляника отличается душистым ароматом. Хозяйки стараются заготовить из нее на зиму в качестве деликатеса хотя бы несколько банок  варенья или джема. Красную ягоду сушат, замораживают и консервируют. Но больше всего полезных веществ содержится в свежесобранной землянике.

— Прекрасный вкус, отсутствие жиров и большое количество клетчатки делают эту ягоду отличным диетическим продуктом, — пояснила врач-терапевт 33-й столичной поликлиники Людмила Матвеева. — Земляника не только обогатит организм необходимыми минералами и витаминами, но и поможет избавиться от лишних килограммов. Эту ягоду можно назвать десертом, но ее смело могут употреблять и те, кто страдает избыточным весом. Такое лакомство к тому же укрепит иммунитет, очистит стенки сосудов от холестерина. В ста граммах земляники содержится суточная норма витамина С, а железа в ней больше, чем в яблоках и винограде. Также в ней присутствуют никотиновая кислота, рибофлавин, железо, кальций, фосфор, магний. Благодаря такому “коктейлю” полезных веществ земляника незаменима при лечении гипертонии, атеросклероза, ишемической болезни сердца. В этой ягоде содержится бета-каротин, который поддержит остроту зрения. В народной медицине используют отвар из сушеных плодов для уменьшения проявлений простуды и гриппа, а также как мочегонное средство. В косметологии земляника используется как отбеливающее и омолаживающее средство, а ее мелкие косточки оказывают очищающее действие на кожу, работая как природный скраб.

Не стоит употреблять эту ягоду в больших количествах, если имеется аллергия на землянику или индивидуальная непереносимость этого продукта.

Маска из земляники, освежающая цвет лица:
Горстку ягод разомните до кашицеобразного состояния, добавьте 1 чайную ложку сметаны или кефира. Нанесите смесь на лицо и зону декольте. Через 15 минут смойте теплой водой и смажьте питательным кремом. К слову, в маску из земляничного пюре можно добавлять творог, сливки и оливковое масло.

На заметку

Не покупайте землянику на стихийных рынках, особенно у обочин дорог. В таком случае вы не знаете, где была собрана ягода. Если вы не выращиваете окультуренную землянику на дачном участке, то безопаснее для здоровья купить ягоду на рынке или самому отправиться за ней в лес.