Казалось бы, самое время зарабатывать на жаре. Однако хлебные места прибыль приносят в лучшем случае 30 дней в году.
Казалось бы, самое время зарабатывать на жаре. Однако хлебные места прибыль приносят в лучшем случае 30 дней в году.
Место под солнцем, как и обед на Минском море, лучше заказывать заранее. Для желающих перекусить на этом пляже протяженностью более километра - всего одна точка общепита. При этом в меню из горячих блюд - только шашлык.
Однако таких проголодавшихся клиентов в жаркие дни здесь единицы. Самый большой спрос на снеки, мороженое и напитки. Именно они позволяют перешагнуть отметку нулевой рентабельности. Однако стоит облакам затянуть небо, бизнес тоже можно сворачивать.
(Анна Кравчук, управляющая кафе)
Получить разрешение на размещение объекта питания или торговли сегодня дело 2-3дней. Квадратные метры предоставляют в аренду без аукционов по государственным расценкам.
(Татьяна Иванова, начальник отдела торговли и услуг Минского райисполкома)
Отсутствие электричества едва не стало камнем преткновения при открытии этого кафе. Однако провода протянули, правда, спустя месяц согласований.
(Анна Кравчук, управляющая кафе)
Но даже при наличии света открывать здесь полноценный ресторан владелец не спешит. Для заведения нужна городская инфраструктура.
(Анна Кравчук, управляющая кафе)
Отсутствие конкурентов для Анны на руку. Однако работать приходится в полевых условиях. К ней клиенты чаще просятся сходить в уборную, чем заказывают еду. Ведь ближайший туалет на территории санатория.