Столичные детские кафе меняют формулу сервиса.

Столичные детские кафе меняют формулу сервиса.

"Женщинам - цветы, детям - мороженое" - сейчас это не про них. Простыми лакомствами и газировкой мальчиков и девочек не удивишь. Им бы развлечения и правильное меню. При этом не фастфуд. Но где же такое найти? Чаще кафе для детей закрывают, а новые появляются редко.

Алексей Кондратенко изучил карту минского общественного питания.
Бизнесмены уже давно поняли - дети такие же потребители, как и взрослые. Только вкусы и предпочтения у них свои. В столице все больше магазинов игрушек, детской одежды. А вот найти настоящее кафе для детей непросто.
Мирового лидера индустрии фастфуд в расчет не берем: гамбургеры - еда не совсем детская. Однако только на мороженом бизнес далеко не пойдет. Свежий пример - собственник кафе "Жар-птица" в парке Горького расстается с заведением. Теперь формула успеха детского общественного питания другая.
(Ольга Язапенкова, начальник отдела главного управления потребительского рынка Минского горисполкома: "Для того чтобы предприятие функционировало рентабельно, в первую очередь необходимы большая посещаемость, кухня и плюс какие-то развлечения. Это то, что мы представляем в наших многофункциональных торговых центрах".)
Именно торгово-развлекательные центры - те места, где дети готовы проводить часы напролет, насколько это позволит кошелек родителей. Обед на двоих детей обойдется в среднем 100 рублей. Но приоритеты у многих мальчиков и девочек - на первом месте игры, потом еда.
Для пап и мам меню играет не последнюю роль. Специализированную кухню найти при желании все же можно.
(Ольга, администратор торгового центра: "Наше детское меню предназначено для детишек любого возраста. Продукты все свежие, натуральные. В меню есть интересные для детей названия блюд - котлета "курачка Раба", адбіўная "пятачок". "Наше детское меню предназначено для деток любого возраста. Продукты все свежие, натуральные. В меню есть интересные для детей названия блюд - котлета "курочка Ряба", отбивная "пятачок". "В основном готовим на пару, чтобы не было никаких последствий, и была полезная пища для детей".)
Сегодня в Минске более 500 кафе и ресторанов, где так или иначе детям можно провести время. В скором времени их будет больше.
(Ольга Язапенкова, начальник отдела главного управления потребительского рынка Минского горисполкома: "В ближайшее время будут открыты многофункциональные центры с детскими кафе, такие как: "Гиппо" в Лошице, "Замок" и "Простор" на проспекте Победителей, В поселке Новинки - "Соседи" и комплекс общественного питания по улице Кульман.
Интригой до сих пор остается и новое детское кафе прямо возле ЦУМа. Оно почти готово. Нашу съемочную группу внутрь не пустили, но мы выяснили: в кафе будет две зала, игровая зона, яркий интерьер. Так что минчан и гостей столицы ждет приятный сюрприз.