Чемпионат среди поваров суши пройдет в Минске

Первый в Беларуси открытый чемпионат среди лучших поваров суши "Суши-битва" состоится 28 января в Минске.

В ходе чемпионата суши-повара не только сразятся в мастерстве, но и приготовят самый большой ролл в стране - его вес будет исчисляться не граммами, а килограммами, сообщили организаторы состязания.

Автор идеи - шеф-повар Александр Жилинский, участник телевизионных проектов и кулинарных акций в стране и за ее пределами.

Александр Жилинский не планирует побить рекорд, поставленный в 2011 году в России, когда один из екатеринбургских ресторанов японской кухни побил мировой рекорд Гиннесса, создав ролл с огурцом длиной более 2,5 км. Однако, по словам шеф-повара, на приготовление чуда японской кухни планируется потратить более 5 кг риса, несколько килограммов семги, большое количество сыра "Филадельфия".

В двухчасовом кулинарном поединке "Суши-битва" примут участие десять мастеров из областных центров и Минска. Конкурсанты продемонстрируют навыки в приготовлении классических суши (нигири-дзуси, гункан-дзуси, темаки-дзуси, магуро сашими, сяке сашими, хамати сашими, суши "Филадельфия", "Канада", "Калифорния") и представят авторские блюда японской кухни.

В состав жюри войдут лучше суши-повара страны и представители Белорусской ассоциации кулинаров. Для гостей кулинарного конкурса организаторы подготовили яркое стилизованное шоу: Театр масок, Шоу одного самурая и другие сюрпризы.