Вместо кваса квасной напиток.

Оказывается, что в зной в городе не так-то и просто отыскать настоящий хлебный квас на розлив. Зачастую изнывающим от жары белорусам предлагают напиток, подаваемый с помощью автомобильных насосов из кегов.

Рассказывает Владимир Семкин: Профилактика кишечных заболеваний, нервной системы, дисбактериоза. Все это о настоящем хлебном квасе. А в такую жару этот напиток отлично утоляет жажду и просто поднимает настроение. В Могилеве десятки точек, где продают эту живительную влагу. По крайней мере, так написано на вывесках и ценниках. На деле же настоящий квас продают далеко не везде.
Квас и квасной напиток - разные вещи. Начиная от цены.
(Галина Беседина, заведующая отделом Могилевского зонального центра гигиены эпидемиологии и общественного здоровья: "Конечно, здесь идет подмена понятий. Натуральный продукт и продукт, приготовленный по ускоренной технологии. Т. е. потребитель не имеет реальной информации о том, что он покупает. Я думаю, будут проблемы и с точки зрения формирования цены".)
И заканчивая качеством продукта.
(Галина Беседина, заведующая отделом Могилевского зонального центра гигиены эпидемиологии и общественного здоровья: "Идет несоответствие документов о качестве. На кеге и в документах. Мы можем поставить под сомнение соответствие продукта срокам годности".)
(Ольга Деткова, главный технолог РУП "Могилевхлебпром": "Квас натурального брожения содержит много микроэлементов и витаминов, особенно группы В. Квасной напиток приготовлен из концентратов, т. е. содержит ароматизаторы, красители".)
Спрос рожадет предложение. Очереди горожан за квасом (а чаще за квасным напитком) подталкивают предпринимателей открывать все новые точки. Некоторые из них так спешат напоить людей, что забывают об элементарных вещах.
(Александр Шпаковский, начальник контроля КГК Могилевской области: "Букет нарушений. Написано квас, а это квасной напиток. Подается насосом, у продавца нет санкнижки, нет головного убора. Все, что можно было нарушить, здесь нарушили".)
Автомобильный насос, кустарным способом присоединенный к кегу. Это "ноу-хау" потребитель вряд ли оценит по достоинству. Для того, чтобы создать необходимое давление, в кег закачивается воздух. Прямо с улицы. Со всеми испарениями и выхлопными газами.
Пить или не пить - личное дело каждого. Но если вы все-таки решили утолить жажду стаканчиком этой живительной влаги, помните: настоящий хлебный квас должен пениться. А его цвет заметно бледнее, чем у искусственного аналога.