Ученые рассказали, сколько нужно придерживаться лучшей диеты года ради результата для здоровья
Если пожилой человек будет год придерживаться средиземноморской диеты, то у него повысится количество кишечных бактерий, связанных со «здоровым» старением и сократится число бактерий, вызывающих вредное воспаление. Исследование опубликовано в журнале Gut, пишет Medicalxpress.
Ученые проанализировали микробиом кишечника у 612 человек из Франции, Италии, Нидерландов, Польши и Великобритании в возрасте от 65 до 79 лет до и после 12 месяцев либо обычной, либо средиземноморской диеты (богатой фруктами, овощами, орехами, бобовыми, оливковым маслом и рыбой, с низким содержанием красного мяса и насыщенных жиров).
Соблюдение средиземноморской диеты в течение 12 месяцев в итоге связали с благоприятными изменениями в микробиоме кишечника. Причина — в предотвращении потери бактериального разнообразия. Изменения были в значительной степени обусловлены и увеличением содержания в питании пищевых волокон и связанных с ними витаминов и минералов, в частности C, B6, B9, меди, калия, железа, марганца и магния. Таким образом, средиземноморская диета может сдерживать развитие физической слабости и снижение когнитивных функций в пожилом возрасте, полагают ученые.
В целом такой тип питания считается одним из самых здоровых в мире: средиземноморская диета заняла первое место в рейтинге U.S. News & World Report, получив звание лучшей диеты 2019 года.
