Врач объясняет, кому опасно устраивать разгрузочные дни
О том, как устроить себе разгрузочный день (и стоит ли это делать), рассказывает врач диетолог-эндокринолог и тренер Ольга Авчинникова.
Какими бывают разгрузочные диеты?
— Разгрузочных диет очень много. Согласно руководству по диетологии Барановского, они делятся на углеводные:
- Сахарная диета: пять раз в день по стакану чая с 30 г сахара. Показания к такой диете: острый нефрит, почечная и печеночная недостаточность;
- Яблочная диета: по 300 г спелых или печеных яблок пять раз в день;
- Картофельная диета: по 300 г отварного в мундире или печеного картофеля пять раз в день. Показания: нефриты, гипертония.
- Огуречная диета: по 300 г свежих огурцов пять раз в день.
- Овсяная диета: 200 г овсяной крупы, разделенные на пять приемов.
⠀
и белковые:
- Кефирная: по 200 мл кефира шесть раз в день;
- Творожно-кефирная: 70 г творога пять раз в день (нежирного, до 5%) и 500 мл кефира 1,5%.
- Мясная (рыбная): 70 г отварной рыбы или мяса пять раз в день и по 100−150 г овощей (капуста, огурцы, помидоры, зелень, брокколи, стручковая фасоль) пять раз в день.
Кому разгрузочные дни точно не нужны?
— Следует понимать, что голод является стрессовым фактором для организма, — предупреждает Ольга. — Во время него усиливается выработка таких гормонов, как адреналин и кортизол. Голодание точно не подойдет:
- людям с нарушением обмена мочевой кислоты (заболевание называется подагра). Причина: во время голодания в крови повышается уровень мочевой кислоты, что может спровоцировать подагрический приступ;
- людям с гипертонической болезнью (повышением артериального давления) и ишемической болезнью сердца. Причина: как я упоминала ранее, голодание сопровождается выработкой большого количества гормонов стресса — адреналина и кортизола. Они в свою очередь вызывают подъем давления, учащение пульса и повышение потребности сердца в кислороде. Все это может спровоцировать инфаркт миокарда или гипертонический криз;
- людям с жировой болезнью печени (парадокс в том, что данным заболеванием чаще всего страдают люди с избыточным весом, однако чрезмерно радикальное ограничение калорийности может сыграть с ними злую шутку и наоборот, ухудшить состояние печени);
- людям, больным сахарным диабетом, принимающих в качестве лечения препараты сульфонилмочевины или находящиеся на терапии инсулином. Причина: высокий риск гипогликемии — снижения уровня глюкозы в крови, что в свою очередь может привести к неблагоприятным последствиям;
- людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Причина: риск обострения.
Нужны ли они всем остальным
— Я не могу сказать, что разгрузочные диеты полезны и здоровы, — отмечает Ольга. — Они, как правило, не сбалансированы по белкам, жирам и углеводам и имеют крайне низкую калорийность. Понятно, что за один-два дня с абсолютно здоровым человеком не случится каких-либо катастрофических изменений, но в целом, я не вижу в них смысла. Мне кажется, что они создают патологический порочный круг: переедание и разгрузка. Кроме того, разгрузочные диеты могут вызывать значительную потерю мышечной массы. Мое мнение: лучше не «загружаться» едой так, чтобы потом была необходимость делать разгрузку!
