Мастер-класс по росписи пряников провели в Бресте

22 декабря 2018 года в преддверии Новогодних и Рождественских праздников в Брестском областном краеведческом музее прошел мастер-класс по росписи пряников.

Художник и мама Таисия Филиппова рассказала, что традиция изготовления пряничных домиков зародилась еще в Древнем Риме. Жители готовили домики из сдобного теста, чтобы на день-два украсить домашний алтарь, а потом всем вместе съесть сладкое угощение. Такое символизированное единение с богами. В христианской Европе традиция возродилась вскоре после публикации сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель» в 1812 году. Появилась и новая традиция – устраивать выставки-продажи пряничных домиков к Рождеству.

Вот такой пряничный город и попробовали создать примерно 30 участников мастер-класса в Бресте. Они получили пряничные заготовки для домиков, приняли деятельное участие в изготовлении сахарной глазури из яичных белков и сахарной пудры, айсинга. Для начала Таисия научила делать пакетики-конусы из пергамента, которые позже были наполнены айсингом и использованы для рисования глазурью на пряниках. Новичкам понадобилось около полутора часов, чтобы нарисовать окна и двери на печеньях-стенах, на пряничных скатах крыши – дымящуюся трубу, покрыть глазурью и украсить съедобными бусинами пряничные елки и кроликов.

Сборка и установка каждого домика с помощью все того же айсинга потребовала совместных усилий нескольких человек. Конструкцию нужно фиксировать руками примерно 10-15 минут, пока глазурь подсохнет и накрепко склеит все части домика.