Готовим "страшные" блюда на Хеллоуин. Три очень простых рецепта
Хеллоуин — известный белорусам праздник, хоть и не такой популярный, как в некоторых других странах. Вместе с производителем сыра Bonfesto предлагаем вам подурачиться в канун Дня Всех Святых и сделать совершенно обычную еду живой и немного страшной. Понравится не только детям, но и взрослым! Причем не только результат, но и процесс.
Рецепт 1. Пицца с пауками и привидениями
Ингредиенты:
- основа для пиццы (мы брали примерно 25 см в диаметре)
- сыр моцарелла для пиццы (400 г)
- ветчина (100 г)
- консервированная кукуруза (130 г)
- томатная паста (150 г)
- маслины без косточек (для украшения)
Приготовление:
1. Основу для пиццы намазываем томатной пастой.
2. Трем на терку моцареллу. После этого выкладываем ее на основу поверх томатной пасты. Не забудьте заранее отрезать 6−7 кусочков сыра по длинной грани: они затем понадобятся для вырезания «привидений».
3. Нарезанную соломкой ветчину распределяем на пицце. Затем то же делаем с кукурузой.
4. Почти закончили! Ставим запекаться в духовку: 20 минут, температура — 180 градусов.
5. Пока пицца готовится, можно сделать привидений из сыра и глазки для них — из маслин. Также подготовим части «паучков». «Тельца» — это половинки маслин, и «ножки» — они же, но нарезанные.
6. Как только 20 минут прошли — достаем пиццу из духовки и украшаем ее хеллоуинским декором. Чтобы привидения-моцареллы немного расплавились, поставьте пиццу в духовку еще на 5 минут или в микроволновку, но на меньшее время. Готово!
А вы знали, что тыква со зловещим лицом и свечой внутри называется «светильником Джека»? Причем изначально в Великобритании их делали из брюквы или репы, потому что эти овощи были дешевыми и доступными. Позже, когда праздник получил распространение в США, брюкву заменили на тыквы, потому что их было проще выращивать в тех краях.
Интересно, что резная тыква использовалась в США как символ и до того, как Хеллоуин стал там популярным. Только смысл был другим: овощ ассоциировался с периодом сбора урожая.
Рецепт 2. «Глазастые» спагетти
Ингредиенты:
- спагетти (80 г)
- свиной фарш (300 г)
- лук (50 г)
- томаты в собственном соку (400 г)
- базилик (100 г)
- моцарелла (2 шарика)
- масло, соль и перец (по вкусу)
Приготовление:
1. Мелко нарезаем лук и обжариваем его в сотейнике около 5 минут.
2. Добавляем фарш, солим и перчим по вкусу и тушим до готовности.
3. Пока фарш готовится, делаем соус. Смешиваем томаты и базилик блендером. Тем, кто любит пикантность, в массу можно добавить пару зубчиков чеснока.
4. Готовый соус соединяем с фаршем. Можно еще немного протушить для сочности.
5. Делаем декор: из шариков моцареллы делаем «глазные белки». Зрачками станут маслины. Для самых творческих: остатками томатного соуса можно нарисовать «сосудики» на сыре.
6. Соединяем все части блюда в красивую сервировку.
Звучит невероятно, но еще в начале прошлого века Хеллоуин не только ассоциировался с нечистью и «страшными» развлечениями, но и был довольно романтичным праздником, во время которого люди подыскивали себе пару. По крайней мере, американские музейные работники выяснили: образ Амура нередко встречался среди прочей тематической атрибутики.
Сегодня Хеллоуин ассоциируется с традицией, когда ряженные ходят по домам и просят угостить их конфетами. Но так тоже было не всегда. Это «правило» начало укореняться только с начала XX века. Зато уже к середине прошлого столетия традиция стала популярной настолько, что крупные бренды, которые производят шоколад и конфеты, задумались о масштабных рекламных кампаниях к Хеллоуину.
Рецепт 3. Фруктовые «челюсти»
Ингредиенты:
- 2 яблока и 2 груши (берите покрепче, чтобы держали форму даже после запекания)
- рикотта (150 г)
- мед (30 г)
- корица (15 г)
- миндаль (для украшения)
- джем красного цвета (для украшения)
Приготовление:
1. Разрезаем яблоки и груши на половинки, аккуратно (чтобы получились неглубокие выемки) вырезаем сердцевины. Затем вырезаем из середины половинок дольки и вынимаем их. У нас получились своеобразные «рты».
2. Смешиваем рикотту, мед и корицу — это начинка.
3. После того как перемешали сладкую массу, начиняем фруктовые заготовки.
4. Ножом колем миндаль, чтобы сделать «зубы».
5. Вставляем кусочки орехов в «рты» и отправляем десерт в духовку запекаться. Лучший вариант — на 10 минут при 180 градусах.
6. Для украшения используем «кровь» — красный джем. Мы взяли вишневый.
Хеллоуин отмечается в сезон урожая яблок, поэтому многие традиционные домашние угощения на этот праздник делаются из этого фрукта. Например, яблочные ириски и карамель, фрукты с орехами в сиропе. Наш десерт приготовить даже проще, но менее тематическим от этого он не становится.
Еще одно тематическое и традиционное (для Ирландии) блюдо на Хеллоуин — бармбрэк. «Пугающее» название? Не бойтесь! Это всего лишь хлеб с начинкой из изюма. Тесто для выпечки делается слаще, чем для обычного хлеба, а подают бармбрэк к чаю, намазывая на него масло. Его можно также заменить мягким сыром.
Партнер материала:
