В Минске пройдет новый гастрофест. Сеты будут подавать в дорогих ресторанах

С 21 по 26 августа в Минске пройдет новый гастрофест. Попробовать сеты можно будет в восьми заведениях города. Их единая стоимость (и пока максимальная для фестиваля) — 40 рублей.

Cafe de Paris

Где: ул. Ленина, 2.

Что подают:

запеченные устрицы Fine de Clair № 1;

равиоли из говядины с лисичками и фондю из козьего сыра;

миндальная тарталетка с грушей, миндальным крамблом и мороженым.

Bar: Dot XX1

Где: пр-т Победителей, 9.

Что подают:

морепродукты на горячих камнях (лангустины, тигровые креветки, палтус, лосось, мидии);

подаются с шафрановым рисом, соусом «Понзу» и азиатским томатным релишем.

готовят прямо при госте с рыбным бульоном с лемонграссом, кафирским лаймом и апельсином.

Ayahuasca Social Club

Где: Музыкальный переулок, 2.

Что подают:

томатный гаспачо с чили и морепродуктами;

севиче с тунцом, сыром горгондзола и муссом из игристого вина;

обжаренные на гриле креветки с маринованным арбузом и муссом из кукурузы;

семга на гриле с персиком и сыром сулугуни;

моти.

Asia

Где: ул. Зыбицкая, 2.

Что подают:

кешью-чикен;

салат с сыром Тофу;

хрустящий салат из баклажан;

соте из курицы;

тайские овощные хрустящие роллы;

тайские спринг-роллы с креветками;

том кха (тайский суп на кокосовом молоке);

лапша падхи мао с королевскими креветками;

ананасовый соус, жасминовый рис, жареный банан с медом, крем карамель, свежий манго.

«Дубровъ»

Где: ул. Янтарная, 2 (Раубичи).

Что подают:

блины с икрой трех видов рыб (белуга, лосось, щука);

утка в яблоках под клюквенным соусом;

вареники со свежими ягодами под маковым соусом.

Fornello

Где: пр-т Победителей, 20.

Что подают:

салат с креветками, вялеными томатами и рукколой;

дынный гаспачо с пармской ветчиной;

филе желтоперого тунца на муссе из авокадо с огуречно-лаймовым сорбе;

персиковый и гранатово-малиновый эклеры.

Grand Cafe

Где: ул. Ленина, 2.

Что подают:

антре, (тунец с васаби, морской гребешок с манго, паштет из фуа гра с клюквенным
желе, лосось с сыром чеддер, тигровая креветка с кремом из маскарпоне);

морские гребешки с луком пореем и белым соусом;

макарон с фуа гра и малиновым соусом

«Сезоны»

Где: ул. Красноармейская, 6.

Что подают:

салат микс с сезонными овощами и древесными грибами под ореховым соусом;

пряная свинина со сладким восточным соусом;

томленая говядина с манго и летними овощами;

тигровые креветки в хрустящей корочке и криспи;

домашний тофу в сладком чили соусе;

сссорти из баоцзы, цзяоцзы (пельмени по-восточному);

сладкие палочки с начинкой из красных бобов.