Готовим бургеры и картошку фри: рецепты домашнего фастфуда

Бургер

Рецепт с сайта pink.ua

Ингредиенты:

• Цельнозерновая чиабатта — 1 шт.

• Филе курицы или индейки — 150 — 200 г

• Помидор — ½ шт.

• Лук-порей — по вкусу

• Огурец — ½ шт.

• Салат — по вкусу

Для соуса:

• Натуральный йогурт — 100 г

• Чеснок — 1 головка

• Петрушка, укроп, зеленый лук — по вкусу

• Горчица — ½ ч.л.

• Соль — щепотка

Как готовим?

1. Чиабатту запекаем в духовке для хруста около 5−10 минут при температуре 160 градусов.

2. Овощи моем и нарезаем тонкими кружочками. Салат рвем руками.

3. Смешиваем все ингредиенты для соуса.

4. Филе курицы или индейки слегка отбиваем, солим, перчим, можно также использовать любимые специи. Обжариваем на небольшом количестве масла до готовности. Также можно запечь на гриле, если таковой имеется.

5. Собираем бургер: нижнюю часть разрезанной чиабатты смазываем соусом, кладем салат, обжаренное филе, помидор, огурец, лук, еще раз смазываем соусом овощи и накрываем второй половиной булочки.

Картошка фри

Рецепт с сайта: cafedelites.com

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг

• Оливковое масло

• Гранулированный чеснок — 2 ч.л.

• Сухой гранулированный лук — 1 ч.л.

• Смесь сухих трав — по вкусу

• Соль, перец — по вкусу

Как готовим?

1. Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов. Запекать картошку будем либо на противне, застеленном пергаментной бумагой, либо на противне, смазанном маслом.

2. Чистим и нарезаем картошку как вам больше нравится: палочками, как оригинальная картошка фри, либо же дольками.

3. Заливаем картофель водой и отвариваем около 15 минут, пока он не станет более мягким.

4. Выкладываем отваренный картофель на противень, посыпаем чесноком, луком, травами, солим и перчим. Аккуратно все перемешиваем, чтоб картошка была равномерно покрыта специями.

5. Запекаем 30−40 минут до золотистой корочки.

Куриные наггетсы

Рецепт с сайта: cleaneatingrecipes.com

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 3 шт.

• Яйцо — 2 шт.

• Хлебные крошки/ панировочные сухари — 225 г

• Кунжут — по вкусу

• Петрушка — по вкусу

Для соуса:

• Мед — 60 мл

• Соевый соус — 60 мл

• Чеснок — 3 головки

• Соль, перец — по вкусу

Как готовим?

1. Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой.

2. В одну миску насыпаем панировочные сухари, в другой взбиваем яйца.

3. Солим и перчим взбитые яйца. Обваливаем предварительно нарезанную на небольшие кусочки курицу в яичной смеси.

4. Обваливаем куриные кусочки в панировочных сухарях и раскладываем на противне. Запекаем в разогретой духовке около 20 минут, до появления золотистой корочки.

5. Тем временем все ингредиенты соединяем в небольшой кастрюле. На среднем огне доводим до кипения и, уменьшив огонь до минимума, готовим еще пару минут.

6. Готовую курочку поливаем соусом так, чтоб он полностью ее покрыл. Украшаем кунжутом и петрушкой. Приятного аппетита!