Лучшей диетой в мире восьмой год подряд называют DASH. Что это и как ей следовать?
Каждый год эксперты журнала U.S. News and World Report выбирают лучшую диету среди признанных в США. В январе 2018 года первое место заняла диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) — в восьмой раз подряд (правда, на этот раз вместе со средиземноморской). GO.TUT.BY объясняет, чем она хороша и как ее придерживаться.
В чем суть DASH?
DASH расшифровывается как «диетические подходы к лечению гипертонии». Разработана она в Национальном институте сердца, легких и крови США. Диета заключается в снижении количества или в полном отказе от соли, а также продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара.
План питания подразумевает овощи, фрукты и цельнозерновые продукты, обезжиренные или с низким процентом жирности молочные продукты, рыбу, птицу, фасоль, орехи и растительные масла. Ограничивать себя следует в продуктах с высоким содержанием насыщенных жиров: например, в жирном мясе, молочных продуктах с высоким процентом жирности, кокосовом или пальмовом масле. Кроме того, следует употреблять меньше сладких напитков и сладостей.
Чем она хороша?
Диетологи заявляют, что DASH работает лучше, чем многие лекарственные препараты от повышенного давления. Кроме основного эффекта — снижения артериального давления, DASH помогает снизить уровень холестерина. Это подтверждают исследования.
Журнал Shape отмечает, что преимущество диеты DASH в том, что, хоть она и помогает похудеть, снижение веса — не главная ее цель. Это сбалансированное, здоровое питание без быстрых решений и строгих ограничений. Фактически, это антидиета, которая предлагает вам употреблять здоровые и питательные продукты — и следить за ориентировочной калорийностью вашего рациона.
Как следовать DASH?
Никаких сложных рецептов или необычной еды. DASH подразумевает, что вы будете употреблять продукты из разных групп, чтобы обеспечить разнообразие в питании.
Для начала следует определить калорийность вашего рациона: от 1600 до 2800 Ккал — с учетом возраста и физической активности. Один из примеров дневного рациона: на завтрак — ломтик цельнозернового хлеба с двумя ложками арахисовой пасты, апельсин, молоко или кофе; на обед — салат со шпинатом и креветками; на ужин — рис с рыбой и овощами, чай. Перекусывать в течение дня можно йогуртом или вафельными хлебцами.
Вы можете рассмотреть варианты меню на неделю — или выбирать из базы рецептов.
Переходить на DASH советуют постепенно: например, сначала добавить овощи к обеду и ужину, затем заменить сладкий десерт на фрукт.
Кроме соблюдения плана питания, DASH рекомендует быть физически активным, ограничить количество алкоголя и уменьшить стресс. Перестать курить, если у вас есть такая привычка — и высыпаться.
Перед началом любой диеты лучше проконсультироваться с врачом.
