Не слипнется: 5 десертов, которые можно есть, даже если вы следите за весом

Мы часто забываем о том, что психологический комфорт влияет на организм не меньше, чем потребляемые продукты. Находясь в постоянном стрессе из-за жестких ограничений в еде, вы рискуете сорваться и съесть больше, чем необходимо. Чтобы этого не произошло, не отказывайте себе в любимых блюдах, в том числе и десертах. Просто старайтесь выбирать более полезные варианты с минимальным количеством сахара и муки.

Тарталетки с творожно-ягодной начинкой

Ингредиенты:

1. Финики без косточек 85 г
2. Миндаль 75 г
3. Какао-порошок 2 ст. л.
4. Мед (или сироп агавы) 1 ст. л.
5. Кокосовая стружка 25 г
6. Банан (замороженный) 2 шт.
7. Черника (замороженная) 125 г
8. Творог обезжиренный 200 г
9. Лимон ½ шт.
10. Фисташки небольшая горсть
11. Ягоды (для украшения) по вкусу

Способ приготовления:

1. Измельчить в блендере финики, миндаль, кокосовую стружку, мед и какао-порошок до получения однородной массы. Скатать эту массу в 3 шарика, а затем равномерно выложить в подходящие формочки. Это основа тарталеток, которую следует убрать в холодильник, пока готовится начинка.
2. Для начинки черника и бананы должны быть предварительно заморожены, чтобы текстура крема напоминала мороженое. Взбить чернику в блендере, добавив сок половины лимона. Затем выложить бананы и еще немного взбить.
3. Далее добавить в начинку творог. Тщательно перемешать и выложить начинку на тарталетки. Украсить слегка измельченными фисташками и ягодами на ваш выбор.

Овсяное печенье с бананом

Это очень простой рецепт печенья из овсяных хлопьев с бананом, которое прекрасно подойдет в качестве вкусного и полезного завтрака, а также небольшого перекуса.

Ингредиенты:

1. Овсяные хлопья 100 г
2. Банан спелый 2 шт.
3. Ванильный экстракт 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Размять бананы вилкой. Смешать банановое пюре с овсяными хлопьями и ванильным экстрактом.
2. Постелить на противень пергаментную бумагу и выкладывать печенье на расстоянии в 1 см друг от друга. Печенье формировать руками, сделав сначала небольшой шарик, а затем его слегка приплюснув.
3. Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке 15 минут.

Веганский шоколадный мусс

Сложно представить себе более простой и вкусный веганский десерт. В следующий раз, покупая консервированный нут и готовя из него любимое блюдо, используйте жидкость из банки для приготовления мусса.

Ингредиенты:

1. Горький шоколад 150 г
2. Нут консервированный 1 банка

Способ приготовления:

1. Растопить шоколад на водяной бане.
2. Откинуть нут на дуршлаг, сохранив жидкость.
3. Взбить жидкость в крепкую пену и аккуратно добавить растопленный шоколад. Перемешать.
4. Переложить мусс в подходящие емкости и убрать в холодильник на час.

Банановое мороженое с хрустящим рисом

Это, пожалуй, самый простой и полезный вариант летнего лакомства, так как не содержит никаких дополнительных ингредиентов, кроме банана. А всю свою фантазию вы можете проявить в украшении мороженого. Мы выбрали шоколадный батончик с хрустящим рисом.

Ингредиенты:

1. Банан спелый 3 шт.
2. Лимон ½ шт.
3. Шоколадный батончик с хрустящим рисом 1 шт.

Способ приготовления:

1. Бананы почистить, произвольно нарезать, выложить в пригодную для замораживанию форму и полить соком половины лимона, чтобы они не потемнели.
2. Убрать в морозильную камеру на всю ночь. Перед подачей бананы достать и поместить в блендер. На максимальной мощности взбить бананы, пока текстура не станет гладкой и однородной.
3. Разложить мороженое в стаканы, сверху украсить хрустящим рисом в шоколаде.

Грейпфрут с йогуртом и кардамоном

Это блюдо можно отнести к разряду полезных и низкокалорийных десертов. Советуем попробовать.

Ингредиенты:

1. Грейпфрут розовый 2 шт.
2. Йогурт натуральный ¾ ст.
3. Мед 1 ч. л.
4. Кардамон 1 ч. л.
5. Сахар 2 ч. л

Способ приготовления:

1. Разрезать грейпфруты пополам. Используя нож, отделить мякоть грейпфрута от кожи, разрезать мякоть на дольки.
2. Посыпать каждую половину грейпфрута ½ чайной ложки сахара и щепоткой кардамона.
3. Выложить половинки грейпфрута на противень с пергаментной бумагой запекать 5−7 минут на функции гриль, пока сахар не начнет пузыриться.
4. В миске смешать йогурт и мед. Выложить йогурт на запеченный грейпфрут и посыпать кардамоном.