Салат из персиков и скумбрии

Ингредиенты: персики — 2—3 шт., семя кунжута — 3 ст. л., скумбрия — 300 г, сок лимонный — 3 ст. л., зелень петрушки — 2 ст. л., сметана — 0,5 стакана, перец черный молотый и соль.

Персики ошпарить, снять кожуру и нарезать маленькими кубиками. Филе скумбрии отварить, охладить и нарезать кусочками. Смешать в салатнике филе, персики, поджаренные семена кунжута и мелко нарезанную зелень петрушки, добавить соль и черный перец, заправить сметаной и перемешать.