Салат из петрушки

Ингредиенты: три больших пучка петрушки, чеснок — 5 зубчиков, оливковое масло — 50 мл, лимон (сок) — 1 шт., свежие грибы (шампиньоны) — 500 г, тертый пармезан (либо любой другой твердый сыр) — 4 ст. л., соль, перец по вкусу.

Петрушку и грибы порезать. Перемешать с сыром, оставить в холодильнике от часа до двух. Из масла, лимонного сока, толченого чеснока, соли и перца приготовить заправку. Салат полить непосредственно перед сервировкой.