Ученые подчинили себе фрукты

Ученые подчинили себе фрукты. Открыт способ заставить их созревать когда нужно. Этого можно добиться манипулируя уровнем содержания белка протеина в клетках растений, установили британские ученые. Это открытие приближает человечество к тому, чтобы перестать зависеть при проведении сельскохозяйственных работ от капризов погоды. Когда наука сможет полностью контролировать сроки вызревания урожая, фермеры смогут по желанию либо отложить их, либо, наоборот, ускорить.