Подберезовик

Шляпка гриба сначала полушаровидная, затем подушкообразная, голая или тонковойлочная, в сырую погоду чуть слизистая. Цвет шляпки — от светло-серого до темно-коричневого. Мякоть белая, не меняющая цвета или слегка розовеющая, с приятным грибным запахом и вкусом. У старых грибов мякоть становится очень губчатой, водянистой. Спороносный слой белый, затем грязно-серый, трубки длинные, легко отделяются от шляпки. Диаметр до 15 см.

Ножка сплошная, цилиндрическая, внизу несколько расширена, серо-беловатая, покрытая темными продольными чешуйками. Мякоть ножки с возрастом становится деревянно-волокнистой, жесткой.

Подберезовики растут с начала лета до поздней осени в лиственных (предпочтительно березовых) и смешанных лесах.