Лодочки из перца с брынзой

Ингредиенты: 10 сладких болгарских перцев -  - Польза болгарского перца, измельченная брынза — 1,5 ст., яйцо — 5 шт., рубленая зелень петрушки — 2 ст. л., мука — 2 ст. л., соль.

Перец испечь, очистить от кожицы и семян, посолить. Смешать 1 стакан брынзы с 2 яйцами и зеленью. Наполнить перец полученным фаршем. Оставшиеся яйца взбить с добавлением муки. Обмакнуть стручки перца в яичную массу и обжарить на решетке гриля до образования румяной корочки. При подаче посыпать оставшейся брынзой.