По данным Минздрава Беларуси, у нас растет количество людей, имеющих избыток массы тела и страдающих ожирением, - почти 30% населения республики. По мнению белорусских медиков, первое требование здорового питания - это преобладание в рационе продуктов растительного происхождения.
Второе - разнообразные овощи и фрукты нужно употреблять несколько раз в день (около 500 граммов). Необходимо отдавать предпочтение продуктам местного производства.
Третье правило - молоко, кефир, сыр, йогурт должны ежедневно присутствовать в рационе.
Четвертое правило здорового питания - заменить мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на бобовые, рыбу, птицу, яйца или постные сорта мяса.
И пятое правило - контроль поступления жира с пищей (не более 30% суточной калорийности). Лучше заменить животный жир растительными маслами.
Большинство диет, построенных на этих пяти китах, требуют включения в рацион лосося, авокадо, оливкового масла и других дорогих продуктов. «АиФ» разбирался, как выиграть борьбу с лишним весом, используя более доступные аналоги.
Масло
Оливковое масло вполне можно заменить льняным. Особенно это актуально для тех, чей возраст приближается к 40, ведь именно в этот период начинаются гормональные изменения, ухудшающие здоровье. Льняное семя (из которого выжимают масло) - лидер по содержанию натуральных фитоэстрогенов, которые благотворно влияют на организм женщины, блокируют выработку «плохих» гормонов, вызывающих онкозаболевания, в частности - рак груди.
Также льняное семя содержит омега-3-жирные кислоты, которые сохраняют наши клетки здоровыми. Недостаток этих кислот может привести не только к ухудшению функций мозга, но и к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, сахарному диабету 2-го типа и болезням суставов.
Белок
Если цены на индейку, говядину и кролика не для вашего кошелька, не огорчайтесь. Курица и яйца заменят дорогой животный белок. Холестерин, содержащийся в яйцах, никоим образом не влияет на повышение уровня вредного холестерина в крови.
Еще одна группа полезнейших продуктов - бобовые. Они богаты растительным белком и множеством микроэлементов. Ученые пришли к выводу, что, добавив в свой рацион бобовые, можно сбросить вес, снизить уровень вредного холестерина в крови, нейтрализовать токсины и тяжелые металлы в организме и безопасно их вывести. Особенно полезны свежие бобы, горох.
Витамины
Дорогие овощи заменят капуста, морковь, свёкла, репа. Капуста содержит весь спектр витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья. В моркови – множество витаминов и микроэлементов. Она замедлит процессы старения, улучшит цвет лица, поможет сохранить зрение и память. Это один из продуктов, способствующих уничтожению раковых клеток в организме. Съедайте ежедневно не менее 100 г моркови на обед, заправляя салат 1 чайной ложкой льняного масла, или сделайте творожно-морковную запеканку на ужин.
Репа позволяет полностью избавиться от отеков и очищает организм от зашлакованности и тяжёлых металлов.
Жирные кислоты
Мойва и скумбрия, несмотря на высокую жирность, являются ценными продуктами диетического питания, восполняющими недостаток витаминов и способствующими расщеплению жиров и выводу их из организма. Так что лосось совсем не обязателен. Употребление доступных продуктов избавляет от хандры, уменьшает головные боли, улучшает гормональный фон, нормализует обмен веществ, ускоряет регенерацию кожи.
Прежде чем переходить на более дешевые аналоги, запомните одну простую вещь: даже идеальный и самый полезный продукт может вызвать индивидуальную непереносимость или аллергию. Пробуйте вводить продукты постепенно, без фанатизма, слушайте свой организм, и все будет прекрасно.