Меню для больных суставов

У моей мамы деформирующий остеоартроз — разрушаются суставы. Все лекарства, выписанные врачом, она принимает. Нужно ли при такой болезни соблюдать диету?Ирина ПУЗЕНКОВА, Минск — Таким больным целесообразно ограничить употребление соли, сахара, крепкого чая, кофе, солений, копченостей, острых блюд, — дает рекомендацию главный травматолог Минска, кандидат медицинских наук Михаил ГЕРАСИМЕНКО.Вместо соли можно добавить в блюда укроп, петрушку, тмин, пастернак, лук, чеснок, морскую капусту. При деформирующем остеоартрозе в старшем возрасте необходимо пить воду — не менее 2—2,5 литра в день.Помните, что лишние килограммы увеличивают нагрузку на суставы в 4—5 раз.Пожилым пациентам следует чаще включать в меню рыбу и морские продукты. Рыба содержит много фосфора, кальция, железа, что способствует нормализации минерального обмена. Жир морских рыб (скумбрия, мойва, треска) богат полиненасыщенными жирными кислотами, которые борются с проявлениями атеросклероза. Фосфором богаты яичный желток, сыр, отруби, редис, огурцы, салат, бобовые, орехи, смородина. Кальция много в молочных продуктах, цветной капусте, брюкве, бобовых, а также во фруктах, миндале, инжире и ягодах.