Прудовой товарной рыбы в 2011 году выловлено больше, чем прежде

Рыбоводные организации департамента по мелиорации и водному хозяйству Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси начали вылов рыбы на прудах, сообщила пресс-служба Минсельхозпрода.

Объем вылова прудовой товарной рыбы 2011 года ожидается на уровне 17,9 тыс. тонн; в сентябре—декабре ее планируется реализовать не менее 9 тыс. тонн.

С учетом переходящих остатков рыбы сезона 2010 года объем реализации прудовой рыбы на внутреннем рынке в 2011 году прогнозируется в объеме 16,2 тыс. тонн (на 16% больше уровня прошлого года).

Реализация рыбы традиционно будет вестись самими рыбоводными организациями со специальных машин, а также через торговые организации системы Минторга и Белкоопсоюза. Рыбхозы будут принимать участие в осенних сельскохозяйственных ярмарках. В ноябре департамент планирует провести несколько крупных специализированных рыбных ярмарок в разных городах страны.

Для увеличения реализации рыбы в сельской местности департамент по мелиорации заключил соглашение с Белкоопсоюзом, предполагающее поставку 673 единиц оборудования для реализации живой рыбы в торговой сети потребительской кооперации. В торговых объектах, не имеющих условий для продажи живой рыбы, реализуется рыба в замороженном и переработанном виде.

Основной культурой, реализуемой рыбхозами, будет карп, цены на которого при продаже с машин, как прогнозируется, составят от 14 до 22 тыс. рублей за килограмм в зависимости от группы (крупный, отборный или элитный). В текущем году рыбхозы в больших объемах, чем ранее, предлагают пестрого толстолобика, белого амура, сома, щуку, форель и осетра.

Существенно планируется увеличить поставки в торговую сеть переработанной прудовой рыбы — копченой, вяленой, охлажденной, полуфабрикатов (филе, тушка, наборы для ухи, кусочки, шашлык).