Дискуссия TUT: Как развивать систему столичного общепита?

• Алексей Вайткун, TUT.BY

В Минске за 2010 год наибольший объем иностранных инвестиций привлечен в сферу торговли и общественного питания - $592 млн, что составило 28,9% от их общего объема, и это несмотря на то, что сфера эта традиционно считается высокорисковым бизнесом. Согласно мировой статистике не менее трети вновь открываемых объектов общественного питания прекращают свою деятельность в течение первого года.

Как развивается система общественного питания белорусской столицы. В чем мы преуспели, а в чем и почему отстаем по сравнению с нашими соседями? Эксперты часа - начальник управления торговли и услуг Мингорисполкома Андрей Новиков и Валерий Матвеенок, повар с тридцатилетним стажем, директор одного из столичных кафе.

Лента Новостей ТОП-Новости Беларуси