Ресторан, который начинал акцию #СобериСсобойкуДоктору, снова работает для всех гостей

На днях для гостей вновь открылся ресторан Grillman, который три с половиной месяца был закрыт для посетителей. Все это время персонал заведения готовил ссобойки докторам: именно Grillman был тем местом, который придумал эту акцию, позже к ней подключились десятки других заведений.

Почти три с половиной месяца ресторан Grillman был закрыт для гостей и бесплатно, с помощью партнеров и благотворителей готовил горячие обеды для медицинского персонала, который борется с коронавирусом. Накануне запуска акции владелец и шеф-повар заведения Юрий Агеенко опубликовал пост, который многих тронул. Он написал: «Мне все равно надо платить за аренду, коммуналку и зарплату персоналу. Можно было всех отпустить на каникулы, но мы все вместе решили работать. Врачам, которые борются с короновирусом, сейчас труднее всего». Именно прочитав его и увидев реальную работу, другие владельцы заведений не только в Минске, но и в регионах тоже решили кормить врачей.

За это время в ресторане Grillman приготовили 39 тысяч порций, ежедневно медперсонал шести отделений получал по 700 порций. На площадке molamola.by заведение собрало 66 тысяч белорусских рублей. Юрий Агеенко рассказал, что деньги, собранные с помощью краудфандинга, тратили в последнюю очередь, так как в первое время хватало продуктов, которые привозили поставщики. Со временем интерес к акции ослаб, количество помощи заметно снизилось, но правильная стратегия позволила как можно дольше кормить врачей.

С открытием дверей для гостей акция #СобериСсобойкуДоктору для Grillman не прекратилась. Но переместилась на новое место. Было решено арендовать другую площадку побольше и запустить сервис «На обед». Именно от лица этого бренда докторам будут привозить ссобойки как минимум до конца июня, ресторан Grillman продолжит работать как коммерческое заведение, изменив формат — теперь это tapas bar.

Читайте также