Белорусские фермеры взялись за разведение африканского сома

Минск, 31 октября. Белорусы взялись за выращивание ценных пород рыб, в частности, африканского сома. Он рентабельнее обычного карпа и вкуснее капризной форели, передает корреспондент «МИР 24» Евгений Пустовой.

Африканский сом в любых условиях чувствует себя, как рыба в воде. Практически не болеет и даже в тесном бассейне за полгода вырастает до двух килограммов. Вкусовые качества не хуже, чем у семги и форели, а по стоимости дешевле, чем обычный карп - по 3-4 доллара за килограмм.

Пока сомов выращивают только гродненские фермеры, но мощность производства бизнесмены используют на треть. Белорусский потребитель не привык к африканскому сому, а заводы охотнее перерабатывают заграничное сырье.

«Все рыбзаводы, и наши, хотя их очень мало, и российские, специализировались на морской рыбе. Потому что у нее низкая себестоимость, а продукция из нее дорогая. А вот чтобы перерабатывать сома, нужны новые технологические карты, согласования и т.д.», - отмечает генеральный директор рыбоводческого хозяйства Евгений Говако.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ Мурманск готов восполнить нехватку рыбы на российских прилавках

Ежегодно Беларусь импортирует по 15 тысяч тонн ценных пород рыб. Чтобы не переплачивать за норвежскую семгу и форель, в стране решили развивать собственное индустриальное рыбоводство. По распоряжению президента со следующего года половина всех рыбных деликатесов на отечественных прилавках должна быть из белорусских водоемов.

«Строится рыбопитомник. В этом году введется в строй хозяйство по производству 300 тонн форели в Могилевской области, и 250 тонн в Минской области», - рассказал начальник отдела Белмелиоводхоза Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Андрей Сергеев.

Опыт частного производства из Гродно - начало большого бизнеса. Чтобы увеличить свой улов, белорусы стали выпускать специальный корм для африканского сома. А российские покупатели уже заинтересовались вкусной и дешевой рыбой.

Объемы производства рыбы в республике постоянно наращивают - белорусы любят этот продукт.