Американский клещ превращает людей в вегетарианцев

Москва, 15 августа. Клещ Amblyomma americanum, проживающий в США, вызывает у людей сильнейшую аллергию на мясо. В слюне насекомого содержатся вещества, вызывающие выработку антител, пишет «Популярная механика».

При укусе в кровь попадает дисахарид альфа-гал (галактоза-альфа-1,3-галактоза), который вызывает сильную воспалительную реакцию. В результате в организме вырабатываются интитела - иммуноглобулины класса Е, или IgE, конфликтующие с альфа-галом.

Альфа-гал содержится в мясе, особенно красном - например, в свинине, говядине, оленине, кольчатине, а также некоторых молочных продуктах. После укуса Amblyomma americanum при повторном попадании в организм этого соединения (во время еды) возникает аллергическая реакция, проявляющаяся в виде сильного зуда, покраснения кожи, тошноты, диареи и анафилаксии.

Аллергия начинается не сразу, а через несколько часов после приема пищи, когда в процессе пищеварения высвобождаются олигосахариды.

Врачи отмечают, что аллергия на мясо необычна, так как ее вызывает углевод, тогда как обычно провокаторами пищевых аллергий становятся белки. Кроме того, пока что неизвестно, остается ли аллергия на всю жизнь.

За последние годы клещ Amblyomma americanum распространился в южных и восточных штатах США и продолжает завоевывать другие территории.