25 марта — «День» свеклы

В период наполеоновских войн континентальная Европа оказалась отрезанной от Вест-Индии, поставлявшей производимый из сахарного тростника сахар.

25 марта 1811 года император Наполеон Бонапарт издал декрет о выделении 80 000 акров земли для выращивания сахарной свеклы и о подготовке специалистов, строительстве заводов для получения сахара из свеклы. К тому же были выделены значительные субсидии для стимулирования крестьян, выращивавших свеклу.

К 1814 году 40 заводов производили сахар в нескольких странах. После свержения Наполеона отрасль оказалась в упадке. Однако вскоре свекла стала главным сырьем при производстве сахара во многих странах.