Для спасения планеты - отказаться от вкусного?

По мнению британских ученых, снижение потребления говядины, сахара, кофе и чая поможет спасти планету, так как с потреблением этих продуктов связана наибольшая доля парниковых газов, влияющих на изменение климата.

Британские эксперты призвали население планеты заменить говядину свининой, сыр – яйцами, мороженное – йогуртами, а виски – пивом. Людям также советуют перейти на сезонную пищу, чтобы снизить необходимость транспортировки продуктов, а также пользоваться микроволновками, чтобы на приготовление пищи уходило меньше энергии.

Чтобы повлиять на изменение климата, обществу и отдельным людям следует пересмотреть свой подход к питанию, – утверждают ученые.

Предложения исследователей могут вызвать недовольство людей, предпочитающих питаться разнообразными продуктами со всего мира в любое время года. Вегетарианцы же, напротив, будут рады подобной инициативе, поскольку поддерживают органическое питание, считающееся наименее опасным для окружающей среды.

Неорганические фрукты и овощи не являются более здоровой альтернативой мясу и молоку в плане влияния на загрязнение среды, поскольку для их выращивания и транспортировки задействовано не меньше энергии, чем для выращивания и обработки мясомолочных продуктов.

В прошлом году ученые из университета Восточной Англии находились под ударами критики за то, что "манипулировали данными об изменении климата с целью раздувания проблемы".