Аномальная жара заставляет паниковать зерновых трейдеров.

Прогнозы на урожай в России, Казахстане и ряде стран Европы ухудшаются каждый день. Зерно собранное уже сейчас - на вес золота. Цены растут невиданными темпами, ежедневно прибавляя десятки процентов. Еще активнее дорожает мука и масло.

Рассказывает Сергей Воляк: Российские регионы один за другим объявляют режим чрезвычайной ситуации. Для многих уже сейчас очевидно, что урожай будет наполовину меньше прогнозов. В зерновой формуле это значит, что стоимость зерна увеличится вдвое, а дальше по цепочке - мука, масло и другие продукты. Уже минувшая неделя показала, каким будет горькое бесхлебное будущее.
Всего за 7 дней цены на российское зерно резко выросли - сразу на 400 рублей за тонну - до 4 тысяч. Еще быстрее дорожала мука - на 750 рублей, до 6 тысяч 800, и сырое подсолнечное масло практически на столько же.
Следом за Россией, правительство Казахстана заявляет о гибели зернового урожая.
Борьба за сырье на рынке стремительно обостряется. Трейдеры начали закупаться впрок - ведь завтра может быть намного дороже. Это заметили переработчики и поспешили завысить цены. Паника охватила все биржевые площадки мира.
Фьючерсные контракты (то есть покупка по принципу: платишь сейчас, получаешь в ноябре) на европейских и американских биржах за неделю подорожали на 11%. И 178 евро за тонну - это далеко не предел.
По оценкам экспертов рынка, в текущем году зерновые культуры могут вырасти в цене в полтора-два раза по сравнению с 2009-м. 
Аркадий Злочевский, руководитель Российского зернового союза: "Текущий рост цен на зерно не так сильно отразится на себестоимости хлебопечения, но больно ударит по животноводству. Самый значительный рост происходит на кормовые культуры. Поэтому скачек цен на молоко и мясо неминуем".
По прогнозу метеорологов, аномальная жара продержится как минимум до конца июля. И каждую неделю зной будет добавлять к стоимости зерна минимум 10%.