99 процентов копыльских сыров отправляется на экспорт

Преимущественно на рынки России и Казахстана. Контракты заключены на полтора месяца вперед. На склад давно не работают. Для сыворотки, которая раньше считалась отходом производства, тоже нашли применение - в сухом виде отправляют в Индию, Вьетнам, Японию, Бангладеш.

Илья Юреня, начальник цеха Копыльского филиала ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат": "Сыворотка сухая деминерализованная  ориентирована на экспорт. На данный момент у нас заключено  два контракта - один на 200 тон сыворотки, второй на 300 тон сыворотки. Основной рынок сбыта - Китай".

Из-за полезных свойств лактозы, содержащейся в сыворотке, ее применяют не только в пищевой промышленности при изготовлении полуфабрикатов, хлеба, но и в косметологии и питании для животных.