— В лесах еще много снега, температура колеблется от ночных заморозков в выходные до +6…+7°С в начале недели. Перепады пока не позволяют приступить к заготовке березовика, — рассказал корреспонденту МЛЫН.BY главный инженер Минского государственного производственного лесохозяйственного объединения Владимир Ботян. — Сокодвижение сейчас идет у кленов — пока наблюдается промерзание почвы. Береза — наоборот. Все необходимые подготовительные работы завершены. Планируем, что в 2019 году заготовим около 5000 литров, которые отправим на перерабатывающие заводы в Минск, Столбцы, Несвиж и Старые дороги.
В зависимости от погоды березовый сезон может продлиться от 3 до 5 недель. В свою очередь, инспекторы по охране животного и растительного мира напоминают: за нарушение правил заготовки древесины соков, сбора, заготовки или закупки дикорастущих растений и (или) их частей предусмотрены штрафы. Максимальный — 1275 рублей.
http://www.mlyn.by/2019/03/v-lesnichestvah-minshhiny-vse-gotovo-dlya-sbora-berezovogo-soka/