В Витебске будут продавать свежий березовый сок

В этом году лесные хозяйства региона уделят большее внимание поставкам свежего березового сока населению, чем промышленной переработке, сообщил на пресс-конференции в областном комитете природных ресурсов и охраны окружающей среды замначальника отдела комитета Василий Кирпиченок.

«Витебский лесхоз сделал пробную подсочку в местах будущих заготовок. Но пока сок еще не идет: нужно, чтобы прогрелась земля. Заготовка для промышленной переработки из-за экономических трудностей является проблемой. Поэтому упор в нынешнем году будет сделан на поставку свежего березового сока населению городов и райцентров — для него объемы его реализации вырастут», — подчеркнул Василий Кирпиченок.

Продавать свежий сок будут в лесничествах и на лесосеках по цене 2,4 тысячи за литр. Жители областного центра смогут купить полезный природный напиток возле административного здания Витебского лесхоза, но здесь сок планируют реализовать чуть дороже — 3 тысячи за литр. Такая стоимость будет максимальной по области.

Заготовку березового сока для личных нужд можно делать бесплатно. Однако для этого нужно обязательно обратиться в ближайшее лесничество или лесхоз для инструктажа по технологии заготовки сока и местам, где это разрешено делать. Ответственность за нарушения Правил и технологии подсочки предусмотрена КоАП Беларуси (ст. 15.26): для граждан штраф до 20 базовых величин, для юридических лиц — до 500 базовых (в настоящее время одна БВ равна 210 тысячам рублей).