Главный деликатес к масленичному столу: миллион за килограмм
МИНСК, 8 мар — Sputnik. Розничные цены на икру лососевых рыб в магазинах крупнейших продовольственных сетей сложились на уровне 0,8-1,2 миллиона рублей за килограмм, свидетельствуют данные мониторинга Sputnik.
На прилавках белорусских магазинов представлена красная икра в фасовке в металлические и железные банки весом от 100 граммов и выше. Наиболее популярные бренды продают свою продукцию по ценам 70-130 тысяч за банку весом 130-140 граммов.
В основном реализуется икра российского происхождения. Белорусские производители также закупают замороженное сырье в Западной Европе, и после определенного производственного цикла по засолке и упаковке лососевая икра приобретает статус произведенной в Беларуси.
Икра с блинами является одним из популярных атрибутов современного белорусского праздничного стала на Масленицу, которая празднуется в 2016 году во вторую неделю марта. Традиция отмечания Масленицы с возрождением христианства сместилась на неделю, предшествующую Великому посту, когда церковные правила требует от верующих отказа от употребления мяса, и в то же время разрешают блюда из рыбы и рыбных деликатесов.