"Осмоловка не должна быть сорняком в городе". Белорусы и Киркоров откроют бутик и кафе в Минске

Скоро в Осмоловке откроется новое кафе и бутик модной одежды, которую будет отбирать лично Филипп Киркоров. Незадолго до начала работы объекта на пересечении Коммунистической и Куйбышева мы встретились с его учредителями - Максимом и Инной Юговыми и поговорили о бизнесе, дружбе со звездой российской эстрады, а также о знаменитом столичном районе. Они показали пока только часть интерьера и рассказали, кому будет по карману одежда из магазина, на открытие которого приедет Киркоров.

"Киркоров - проводник между нами и миром моды"

Инна рассказывает, что они с мужем часто путешествуют по Европе, где много городских кафе без какой-либо концепции. Говорит, что им захотелось, чтобы что-то похожее на итальянские семейные заведения появилось и в Минске.

- Мне кажется, у любого человека в глубине души есть мечта открыть свой ресторан, кафе или магазин.

Максим и Инна Юговы.

Собеседница с мужем решили совместить два заведения в одно. Она отмечает, что всегда увлекалась модой, но принять решение об открытии бутика помогло не только это, но и давнее знакомство с Филиппом Киркоровым.

- Филипп ведь не только известный артист, но и крутой модник. Он настолько вхож в мир этой индустрии, что мало кто может подобным похвастаться.

Кроме того, артист владеет сетью магазинов Phill 4 You, в которых продают сценические костюмы Киркорова и других российских знаменитостей, не надетые на выступления по тем либо иным причинам. Но в минском магазине концепция будет другой, хотя название у него такое же.

- Филипп помогает нам сформировать коллекции: все вещи для продажи отбираются при его личном участии. Также он знакомит нас с дизайнерами, которые делают интересную одежду. Киркоров - как бы проводник между нами и миром моды.

Мир моды будет представлен в магазине разными марками. Пока собеседница называет только Bad Spirit и вещи от белорусского дизайнера Наташи Павлюченко, которая живет в Польше.

- У нас будет концентрация интересных марок, которых почти нет в Минске. Это одежда для людей, которые любят играть, экспериментировать с модой.

Магазин занимает площадь в 35 "квадратов".

Эксперименты с модой, уверяет Инна, можно будет устроить и не за такие большие деньги. Например, майки будут стоить от 30 долларов, джинсы - от 100.

- Конечно, будут и эксклюзивные вещи, которые достаточно дороги. Но, сколько бы ни стоила одежда, мы не завозим двух вещей одинаковых размеров. Мы будем стараться, чтобы наш покупатель был единственным обладателем такой вещи в Минске.

"Наш покупатель в кризис купит один пиджак вместо четырех"

Собеседница рассчитывает, что спрос на одежду из Phill 4 You в городе будет, хотя и признается, что не изучала рынок. Говорит, что у них с мужем даже нет опыта работы в торговле.

- Мы просто решили, а почему бы не попробовать.

Инна с супругом открывают бутик не только не изучив спрос, но и в кризис. Интересуемся, они ориентированы на тех клиентов, на ком проблемы в экономике не сказались?

- Кризис сказывается на всех, и наш потребитель просто купит себе один пиджак в месяц, вместо привычных четырех. Но здесь важно то, что этот пиджак ему действительно нужен, но у этого человека из-за работы нет времени, чтобы ездить за границу ради шопинга.




Многие ездят за границу за одеждой еще из-за уверенности, что там они точно купят вещь из новой коллекции. Инна отмечает, что в основном у них также будет все актуальное.

- Да, я не буду скрывать, что что-то будет и из прошлогодних коллекций в силу своей универсальности. Та же куртка Balmain коллекции "Весна-лето - 2014" будет актуальна и в 2017 году.

Интересуемся, будут ли актуальны для белорусов вещи, отобранные Филиппом Киркоровым. Образ артиста часто ассоциируется с яркими сценическими образами, что может отпугнуть консервативную минскую публику.

- Его сценический образ сильно отличается от того, как Филипп выглядит на различных мероприятиях. Он просто безупречно моден и всегда в тренде. При этом он не фриковый модник, и мы будем стараться отбирать не слишком яркие вещи.

"В своем кафе мы отказались от всяких концепций"

Никакой особенной яркости не будет и в кафе Phood 4 You, которое отделено от магазина стеклянной дверью. Инна повторяет, что это будет обычное семейное заведение, которых очень много в Европе.

- У нас привыкли к каким-то концепциям, а мы от этого отказались. Мы просто открываем кафе, где человек сможет вкусно позавтракать, пообедать и поужинать.




Чтобы делать ранние завтраки, кафе будет работать с 7.30 утра и продавать весь день стандартный набор блюд по средним для города ценам. Например, американо будет стоить 25 тысяч, капучино - 30, салат "Цезарь" - в районе 60, бокал белорусского пива - 35-40 тысяч.

- У нас не будет каких-то особенных блюд, но будет определенный уровень качества, который является нормой. Очень важно понимать, что качество - это не плюс заведения, а норма.

"Мы не хотели кафе среди безликих торговых центров"

Для кого-то плюсом кафе станет то, что оно находится в известном районе Осмоловка, который находится в границах улиц Куйбышева и Богдановича.

- Мы хотели, чтобы это место было с душой. Мы хотели красивую городскую среду, а не пространство среди этих безликих торговых центров. Пусть здесь фасад не очень ровный, пусть с него где-то слетела краска... Дизайнеры говорили где-то подкрасить, но мы оставили так, ведь это естественно и аутентично.

Кроме того, в этом районе немного конкурентов: совсем рядом находится кафе "Гурман", а чуть далее - Royal Oak Pub. Но, с другой стороны, и поток людей в Осмоловке совсем небольшой.

- Я бы так не сказала, ведь даже сейчас в течение дня к нам в закрытое заведение заходят люди и спрашивают о том, что здесь будет. Тем более что здесь рядом находятся парки Горького и Купалы, а также Оперный театр.

Это лишь часть посадочных мест. Всего их внутри кафе - 19, на летней террасе будет примерно 10.

При этом никаких замеров потока посетителей мимо кафе в сутки никто не фиксировал, но учредители рассчитывают, что люди все же будут.

- Мы рассчитаны на тех, кто случайно сюда попадет и ему понравится. А наша задача сделать так, чтобы человек вернулся. Мы рады абсолютно всем: и детям, и взрослым, и пенсионерам.

"С соседями мы подружились, несмотря на первоначальные сложности"

Правда, сами пенсионеры, которые живут в доме, где находится кафе, поначалу были вовсе не рады такому соседству. Причем, отмечает Инна, на "за" и "против" Phood 4 You делились даже члены одной семьи.

- Всем домом не могли определиться, нужна ли им лавочка, которую мы собрались ставить. В общем, они уже про нас забыли, но продолжали ругаться между собой из-за этой лавочки. В итоге мы нашли взаимопонимание, со всеми подружились и построили ее для всех, а не только для посетителей кафе.

Лавочка - слева, вход в кафе - справа.

Люди сопротивлялись лавочке, поскольку опасались шума под окнами, но Инна говорит, что у них не то заведение, где собираются громкие компании. Отмечает, что на террасе даже не будет музыки.

- Свадеб и банкетов здесь также не будет. Повторюсь, что мы хотели сделать тихое место в тихом районе.

"Осмоловка не должна быть сорняком в центре города"

Собеседница рассказывает, что раньше знала про этот район только то, что против его сноса активно выступали минчане. Теперь в их числе и сама собеседница. Она считает, что было бы неплохо, если бы в Осмоловке первые этажи зданий заняли кафе, магазины и другие подобные объекты.

- Это очень классный район со своей атмосферой, но за счет города и местных жителей его не вытянуть. Он должен быть с приятной аутентичной атмосферой, а не с непроходимой чащей, как в одном из дворов. Осмоловка не должна быть сорняком в центре города.

Юговы надеются, что такого не произойдет, и намерены помогать с благоустройством района.

- Мы хотим, чтобы жители гордились, что мы у них есть, а мы - что они у нас. Хотим, чтобы люди говорили: "А в нашей Осмоловке есть такое кафе".

"Гэныя, з кіркораўскага дома", - добавляет Максим.




Естественно, учредители открывают заведение и для заработка. Они не скрывают, что немного боятся запускать проект в кризис, но назад пути уже нет.

- Мы начинали, когда кризиса еще не было, а застал он нас на половине пути. С другой стороны, работать в кризис - интереснее. Так что посмотрим, кто кого.

Точной даты открытия Инна и Максим сказать не могут. Говорят, что это будет "скоро", и добавляют, что на торжественную церемонию приедет Филипп Киркоров.